Green House kafeterija donosi neobične ukuse i moderan duh

Zamislite hladan cappuccino koji donosi svežinu tajgi sa mekanim mochijem koji savršeno dodaje toplinu Srbije. Ovaj combo i još mnogo toga zanimljivog pripremaju u novosadskoj kafeteriji Green House.

Green House Coffee donosi inovativan pristup u ugostiteljstvo

Sada, kada su kafeterije koje otvaraju ugostitelji iz Rusije postali nova normala i laicima je jasan koncept sa kojim su za relativno kratko vreme osvojili simpatije ovdašnjih gostiju. Kafeterije koje su otvorili Rusi u Srbiji donose svež i inovativan pristup u ugostiteljstvo, kombinujući moderni duh sa jednostavnošću i funkcionalnošću, bez mnogo filozofiranja.

Foto IG/@grnhs.serbia

Ovi, pretežno mladi preduzetnici su već iskusni u ovoj branši, a svoje prve korake su napravili u Rusiji.

Prostorno mali lokal

Njihovi lokali su prostorno manji, ali se u 90% slučajeva nalaze na atraktivnim i popularnim lokacijama. Fokus je na vrhunskoj kafi, uz maštovite i nama neobične kombinacije ukusa koje su se pokazale kao pun pogodak ne samo kod ruskih gostiju. Kafu prate i kolači koje izrađuju poslastičari specijalizovani za različite vrste slatkiša, često pripremajući kolače za više lokala istovremeno. Specifično je i to da većina vlasnika aktivno radi u svojim lokalima što dodatno doprinosi kvalitetu usluge. Da ova profesionalna “receptura” donosi uspeh svedoči i činjenica da posle prvog otvaraju drugi, pa treći i tako redom, dok ne osvoje ceo grad.

Foto IG/@grnhs.serbia

Sve ovo važi za ekipu koja stoji iza projekta Green House Coffee u Novom Sadu. Nakon dva lokala, jedan na Podbari, drugi na Limanu I, treći se otvara uskoro i to na deset minuta hoda od centra grada. Već na prvi pogled na kartu pića, jasno je po čemu je drugačiji od ostalih lokala. Radi se o autorskim pićima kao što su Late Kikiriki, Kapućino Slana Karamela, RAF Citrus, RAF Lavanda i Late Halva.

Latte slane kokice

Druga unikatnost ovih lokala se očituje u izboru za piće meseca, a svako od njih je novi eksperiment sa kafenim napicima. U mesecu martu je, na primer, to bio Latte Slane Kokice, neobična kombinacija kremastog, slatkog i hrskavog i slanog. Treći kvalitet je u tome što sezonski menjaju karte pića, a mi smo isprobali više vrsta lattea u kombinaciji sa bundevom, zatim snikers, pa latte sa ukusima banofi pite (karamela i banana), a iznenađenje je bio blago alkoholni glintvein sa ukusom višnje. U kafeterijama imaju i dečiji meni i veliki izbor poslastica poput više vrsta eklera, tartova, braunija, pita sa voćem, više vrsta močija i naravno, Rusima omiljeni, medovik.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Green House | From Siberia to Serbia (@grnhs.serbia)

Da zaključimo, ovde se gost oseća veselo u opuštenoj atmosferi okružen kolačima, dok ispija svoje piće u šareno obojenim čašama ili šoljama. I sve deluje kao igra, pa čak i pomalo neozbiljno. No, Green House Coffee je jedan vrlo ozbiljan projekat koji zahteva gazdu, bariste i osoblje koji žive ovaj posao. Zato je i uspešan.

Kafa s repom

Na pet friendly lokale smo se već navikli, ali ovde kada dođete sa svojim ljubimcem od 8 do 10 prepodne i naručite Kafu sa repom – dobićete 15% popusta. Pored ove akcije imaju i Cashback program. Kad se registrujete u lokalu dobijate startni bonus od 300 poena koje možete iskoristiti već na prvu porudžbinu, a svaka porudžbina donosi povrat novca u iznosu od 3%.

📍 Green House Coffee

Pavla Stamatovića 6
Fruškogorska 4
Novi Sad
Tel. +381 62 190 2585
IG @grnhs.serbia