Platinasto priznanje za Džervin grašac 2020 na Grow du Monde u Mađarskoj
Knjaževačko vino iz tanka je postiglo izvanredan uspeh na GROW du Monde ocenjivanju u Mađarskoj. Naime, Džervinov grašac iz 2020. je u kategoriji odležalih vina nagrađen platinom, a ostali srpski predstavnici su osvojili po 7 zlatnih i srebrnih medalja, kao i 6 bronzanih odličja.
Međunarodni žiri sastavljenih od renomiranih sudija ove godine je ocenjivao više od 300 etiketa vina ove regionalne sorte. Inače, GROW je akronim sastavljen od različitih naziva za sortu grašac (GRaševina, Olaszrizling i Welschriesling).
Džervin grašac iz 2020. je u kategoriji odležalih vina osvojio najviše priznanje na ovogodišnjem Grow du Monde
– Vinograd je star preko 20 godina, a grožđe smo pustili da duže zri. Delom je to bilo zbog vremenskih uslova jer je pred početak branja započeo kišni period – pojasnio je Radovan Jović menadžer vinarije Podrum Džervin 1927 i dodao:
– Ovo naše vino je dokaz da grašac može da podnese i duže odležavanje, kako na čokotu, tako i u podrumu. Sve je bolji, i tek sad mi je jasna opaska jednog starog konobara koji mi je svojevremeno rekao Nema vina bez Džervina.
Grašac 2020 Podrum Džervin 1927
Sorta ¦ Italijanski Rizling Berba ¦ 2020 Profil ¦ Suvo ABV ¦ 12,5% Boja ¦ Slamnato žuta Miris ¦ Intenzivno sortnog gde dominiraju arome livadskog cveća, kao i voćne arome zrele jabuke i breskve Ukus ¦ Pun voćni, izuzetne svežine sa karakterističnim i vrlo prijatnim kiselinama, koje ovom vinu daju jasnu i čvrstu strukturu Degustacija ¦ Služi se rashlađeno na temperaturi od 8-12°C Uparivanje sa hranom ¦ Predjela, salate, mlađi i poluzreli sirevi, rižota i paste sa belim sosovima, riba, piletina i teletina