17.12.2020 Cafe Bar

Dragana Ranković pokorila Dubai! Dobila nagradu „Bartender of the year“

Da se snovi ostvaruju ovih dana se uverila i Dragana Ranković. Osam godina je bilo potrebno da devojka iz Novog Sela kod Loznice od zaljubljenice u miksologiju postane i zvanično najbolji bartender u Dubaiu.

„Skakala sam i plakala od sreće!“

„Od osam godina, koliko se bavim ovim poslom, četiri sam u Dubaiju. Pre dva meseca su u krugovima ugostiteljstva počele nominacije, dobila sam ih 150. Ništa nije prepuštano slučaju tako da su sudije gledale kako radim, isprobavale koktele sa menija, razgovarale sa gostima restorana ‘La Cantine du Faubourg’ gde radim, sve su sagledavali, vagali, ocenjivali, da bi prošlog meseca bila obaveštena da sam u užem izboru. Nisam se nadala nagradi jer tamo ima mnogo stvarno jakih barova i barmena, tako da je moje oduševljenje bilo izuzetno veliko, kada sam čula da sam dobila nagradu. Skakala sam i plakala od sreće. Moja porodica je preko skajpa pratila svečanost, bila uz mene, tako da je sve je bilo još emotivnije i lepše„, priča Dragana kojoj će nagrada mnogo značiti ne samo kao potvrda da se njen rad primećuje i ceni nego i u radnoj biografiji.
U Dubaiju je od novembra 2016. godine, a stigla je na poziv prijatelja da se u poslu koji je radila u Srbiji okuša i u Ujedinjenim Arapskim Emiratima. Tamo je, kaže, veoma cenjeno ugostiteljstvo, ljudi znaju koliko teško se radi i poštuju zaposlene iz tog sektora. Priča da je grad takav da nikada u njemu nije dosadno, mnogo je lep i veoma siguran, ali je u poslu „velika borba jer svako želi da uspe i iskoristi ukazanu priliku“.

„Mere se poštuju, ali svi čekamo da se život vrati u normalu“

Mnogo joj znači podrška naših ljudi koji kao i ona tamo žive i rade, a najviše joj nedostaju porodica, njena kuća i prijatelji u Srbiji u kojoj je bila poslednji put u martu ove godine. Posle toga je krenula pandemija kovid-19 koji je poremetio život širom planete pa i u Dubaiju gde je odmah postalo obavezno nošenje zaštitnih maski i rukavica, a totalno zaključavanje je trajalo mesec dana.
„Zbog kovida još važe posebna pravila u radu koja se moraju poštovati ukoliko želite da izbegnete kazne jer su kontrolne redovne. Gosti kada ustanu od stola moraju da stave zaštitne masku, nema igranja, živih svirki, di-džej može da radi samo do jedan iza ponoći, razmak između stolova mora biti dva metra, a za jednim ne može biti više od osam osoba. Mere se poštuju, ali svi čekamo kada će se život vratiti u normalu“, kaže Dragana.

Za božićne praznike u Srbiji

Decembar joj je doneo mnogo radosti jer je osvojila i treću nagradu na takmičenju „Chef Middle East“. Inače, Draganini signature kokteli se mogu probati, osim na njenom radnom mestu, mu više restorana u Dubaiju. Dragani su se u ovoj, po svemu posebnoj, godini ispunile gotovo sve želje i ostala je samo jedna, a to je povratak kući za božićne praznike.
A svi vi koje vas put nanese u Dubaji obavezno potražite Draganu, a čak i ako je ne pronađete, obavezno probajte njene koktele.

AUTOR: SVETISLAV STOJANOVIĆ

IZVOR: KURIR

FOTO: INSTAGRAM PRINTSCREEN

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Pre slanja komentara, molimo vas da se upoznate sa pravilima komentarisanja i uslovima korišćenja sajta.

još iz kategorije