Početak decembra donosi važnu vest za ugostiteljsku scenu Beograda: 5. decembra otvara se Vid New Balkan Cuisine, novi restoran koji će istovremeno biti i razvojni centar NBC koncepta.
Smešten nadomak Slavije, Vid donosi savremenu interpretaciju sofre kroz set meni u formatu deljenja, osmišljen da podstakne zajedničko otkrivanje ukusa, opuštenu komunikaciju i novu dinamiku za stolom. Upravo ovakav pristup, fleksibilan, razigran i nenametljiv, predstavlja smer u kojem se New Balkan Cuisine razvija u 2026. godini.
Hrana je povod za okupljanje i stvaranje komunikacije i odnosa za stolom, ali na rasterećen način. Glavni fokus je na set meniju u formatu deljenja, kao savremena interpretacija sofre, gde se jela zajednički otkrivaju.
– New Balkan Cuisine u 2026. godini ulazi u novu fazu, a Vid je mesto odakle krećemo. Ovo će biti naš najrazigraniji format, uz veću fleksibilnost u formi i tempu, stvaramo doživljaj koji se menja, razvija i raste kao naš koncept. Atmosfera je nenametljiva, lepršava, živa, baš onakva kakvu i sami najviše volimo – kaže Vanja Puškar, šef i kreator koncepta NBC.
New Balkan Cuisine vidi visoku gastronomiju kao istinsko uživanje u sastojcima i trenutku za stolom, u atmosferi koja ostaje nenametljiva i prirodna. Set meni se sastoji od pet činova, a počinje sa paletom zalogaja koja najavljuje ostatak menija, sezonalitet i stil. Od toplih predjela počinje gozba, New Balkan Cuisine interpretacije sofre gde se deli i isprobava.
Restoran se otvara u petak 5. decembra, nadomak Slavije i Hrama Svetog Save, u atrijumu poslovne zgrade na adresi Svetog Save 14. Restoran poseduje prostranu baštu, kao i unutrašnji deo sa više od 30 sedećih mesta.
Tokom prve nedelje, Vid će biti otvoren za večernji servis od 17 časova, kao uvod u upoznavanje sa novim formatom. Nakon tog perioda pored set menija biće uveden i à la carte meni za ručak, a radno vreme će biti od 8 ujutru do ponoći, a petkom i subotom do 1h.
Vid New Balkan Cuisine
Beograd, Svetog Save 14
M: +381 69 53 44 043
Prijavite se i prvi saznajte za novosti, ekskluzivne ponude i događaje.
