Picajolo Danijel Zlatković o ulozi brašna u izradi vrhunskog testa za picu
Danijel Zlatković, vrhunski picajolo i pobednik brojnih svetskih takmičenja u pravljenju pice, u serijalu tekstova za Cafe Bar & Restoran, otkr...
pročitaj jošNovi restoran otvoren u Nju Džerziju koristi robote za pravljenje pica te može da isporuči veliku narudžbinu u kratkom vremenskom periodu.
View this post on Instagram
Reč je o restoranu pod nazivom PizzaHQ, koji je svoj biznis bazirao na mašinama. Nalazi se u Woodland Parku i koristi Picnic sistem za pravljenje do 300 pica u periodu od samo sat vremena. Ovi roboti su idealni za narudžbine koje stižu zbog organizovanja zabava i slično.
View this post on Instagram
Roboti automatski stavljaju sos, sir i različite sastojke na picu u zavisnosti od narudžbina, a PizzaHQ restoran je investirao i u druge mašine koje pripremaju testo, peku i seku picu. Za manje od minuta pica je spremna za pećnicu, a proces pečenja traje sedam minuta. U pećnicu može stati nekoliko pica odjednom, a nakon što se ispeku, osoblje ih prebacuje na sečenje, a potom i u kutije.
View this post on Instagram
Ljudi su i dalje potrebni kako bi prebacivali pice iz mašine u mašinu, ali upotreba robota omogućava restoranu da oslobodi više zaposlenih i preusmeri ih na dostavu.
Još jedan restoran vredan pažnje, radi na beogradskom Vračaru. Restoran Faro je zamišljen kao projekat koji domaću kuhinju poslužuje u novom izdanj...
pročitaj jošKolumnista magazina Cafe Bar & Restoran, Hadži Jovan Mrđenović donosi priču o Jovanu Milojeviću, čoveku sa 1000 želja i tvorcu legendardnog mes...
pročitaj jošOdavno dokazan kao odličan chef, Raša Vlačić se početkom decembra beogradskoj publici predstavio otvaranjem svog restorana Le Chef u kom priprema a...
pročitaj još