KISSA10 x SLOJ: Uskršnji branč i koktel sa ukusom kroasana

Ove godine KISSA10 i SLOJ zajedno proslavljaju Uskrs: u nedelju, 20. aprila, na adresi Dobračina 29A održaće se prvi zajednički branč obe ekipe, uz odabranu muziku sa vinila i DJ set. U à la carte meniju biće glavni kulichi (tradicionalno rusko uskršnje pecivo) iz SLOJ-a sa malinom, kremom od iriske, makom i limunom, kao i hitovi projekta i uskršnji specijaliteti.

Foto SLOJ

Za početak, šef kuhinje SLOJ-a Aleksandar Agafonov predlaže mini maritozzo sa pilećim paštetom i paradajze sa kremom od kozjeg sira, a centralno mesto na meniju zauzeće „uskršnja“ pastirska pita. U ponudi će takođe biti i čuveni sarmice od kelja sa piletinom i sosom od pečuraka, kao i novi praznični desert, jaje.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by 𝗞𝗜𝗦𝗦𝗔𝟭𝟬 (@kissa10.bg)

KISSA10 je, s druge strane, osmislio specijalni koktel — Qsn, na „kroasan“ destilatu koji tim priprema u sopstvenoj barskoj laboratoriji koristeći rotacioni isparivač. U destilatu se kombinuju kroasani, beurre noisette i votka, a zatim se u koktel dodaju aperitiv od zove i „krem-soda“. Piće će prvi put moći da se proba na branču u KISSA10, a zatim se Qsn pojavljuje i u meniju SLOJ-a u Dorćolu (Gospodar Jevremova 9). U SLOJ-u koktel će biti dostupan od 25. aprila do uključivo 2. maja — idealna prilika da se uporedi sa njihovim poznatim pecivima.

 KISSA10 x SLOJ – Uskršnji branč i koktel

(20. april, od 16:00 do 21:00)
– maritozzo sa pilećim paštetom
– paradajz sa kremom od kozjeg sira, rotkvicom, vincottom i jagodama
– uskršnja pastirska pita
– sarmice od kelja sa piletinom, prazilukom i sosom od pečuraka
– desert „Uskršnje jaje“

Kulichi
– sa nežnim kremom i malina konfitom
– sa kremom od iriske
– sa makom i limun kremom

Qsn koktel – destilat od kroasana, aperitiv od zove, krem-soda

Završnica ove saradnje biće intimna žurka petkom u SLOJ-u 2. maja — savršena prilika da se uživa u toploj prolećnoj večeri, koktelima i muzici (planiran je set art direktora KISSA10, Danija Čistjakova).

Kissa 10

Dobračina 29A
Gospodar Jevremova 9
IG @kissa10.bg i @sloj.beograd