Evo gde se u Beogradu pije Pina Colada s “morskom“ penom, jede poke i bao s sladoledom

Praznik posvećen zahvalnosti okeanu, koji je čak i državni, u Japanu se proslavlja svakog 21. juna. Tog dana porodice odlaze na plaže, a akvarijumi, muzeji i druge institucije povezane s morem organizuju posebne programe.

Vinilska izakaja i bar KISSA10 tim povodom pokreće letnji „resort“ meni; od „morskih“ i tiki koktela do jela s ribom i morskim plodovima. Setivši se mora, u KISSA10 nisu mogli da ne pomisle i na japanska letovališta, ali i na tiki kulturu, nastlu sredinom prošlog veka.

KISSA10 bar uveo tiki meni do kraja leta

Bar-menadžer Jevgenij Klimenko osmislio je osvežavajuću varijaciju na Singapore Sling, bistru klarifikovanu Pina Coladu s penom od likera blue curacao, kao i dve verzije jednog od najpoznatijih tiki koktela, Mai Tai. Priprema se od začinjenog ruma, oršade, šećera demere, narandže i limete, a može se naručiti i u bezalkoholnoj varijanti.

Šef kuhinje KISSA10 Anton Krasikov u tiki meni dodao je lagane hand rollove i konkretnija jela kao poke s lososom. Novi hit biće slatka zemička s vanila sladoledom i miso karamelom, koju vredi pojesti što brže, posebno na +36.

Specijalni meni važi do 21. septembra, odnosno do poslednjeg dana leta, a čine ga:

» Pink Moon (Hendrick’s Oasium, Baijiu, Benedictine, ananas, limeta, brusnica)
» Escape (beli rum, kokos, ananas, limeta, pena od blue curacao)
» Voodoo Child (začinjen rum, oršada, smeđi šećer, narandža, limeta)
» Voodoo Child n/a (oršada, smeđi šećer, narandža, limeta)
» Salmon Hand Rolls
» Poke s lososom, fermentisanim povrćem i ljutim majonezom
» Bao s vanila sladoledom