Decenijama unazad osnovna logika hotelskog poslovanja bila jasna tj. popunjenost soba određivala je profitabilnost hotela. Međutim, savremeni trendovi u hotelskoj industriji, posebno u premium i luxury segmentu, ukazuju na značajnu promenu: najveći potencijal prihoda danas se nalazi van smeštaja.
Hotelski brendovi koji žele održiv rast sve više ulažu u guest experience, F&B, wellness i ancillary services, stvarajući nove izvore profita i stabilniji poslovni model. Luksuzni hoteli danas prodaju mnogo više od sobe, oni uspešno prodaju emociju i narativ. Gosti očekuju personalizovano iskustvo, autentične doživljaje i storytelling koji povezuje brend sa njihovim vrednostima.
Premium gosti donose najviše ubrane vrednosti ali i najvišu lojalnost, ali samo ako se njihov boravak pretvori u prepoznatljiv trenutak. Upravo zato guest experience management postaje glavni pokretač budućih rezervacija i ključan deo poslovne strategije hotela.
Food & Beverage, spa i wellness više nisu prateći sektori, već profitne mašine kada su dobro optimizovani:
Ovi sektori donose visok margin, jačaju identitet hotela i mogu generisati stabilan cash flow, nezavisno od sezone. Za mnoge luksuzne hotele, F&B i wellness zajedno već nadmašuju room revenue, posebno u urbanim sredinama i tzv. lifestyle konceptima.
Mali sektori često se zanemaruju, ali upravo oni kriju veliki potencijal: valet parking, transferi i privatni transport, premium concierge, VIP services, late check-out/early check-in, branded merchandise. Kada su pametno sinhronizovani sa celokupnim guest journey-jem, sektori podrške mogu znatno povećati ukupni RevPAR, bez potrebe za velikim investicijama.
Gosti danas ne plaćaju samo kvalitet, već identitet brenda. Personalizacija, pažljivo osmišljeni touch-pointi i emocionalno relevantan narativ opravdavaju višu cenu soba, F&B ponude i wellness programa.
Hotelski brendovi koji znaju da komuniciraju svoju priču istovremeno stvaraju: diferencijaciju, veću spremnost gosta da plati premium, bolju vidljivost na Google-u, snažniji digitalni word-of-mouth.
Hotelske sobe premium kvaliteta ostaju važan deo poslovanja, ali više nisu dovoljne za stabilan profit. Hoteli koji žele da rastu moraju da: diversifikuju izvore prihoda, investiraju u F&B i wellness inovacije, upravljaju iskustvom gosta kao strateškim proizvodom, koriste data-driven pristup, jačaju brand storytelling kroz sve komunikacione kanale. Oni koji to primene, postaju lideri u premium segmentu.
Prijavite se i prvi saznajte za novosti, ekskluzivne ponude i događaje.
