U prostoru distributivnog centra Corp JVJV u Beogradu, 25. septembra 2025. godine održano je takmičenje barista u organizaciji kafe Antico Sapore. Ovaj događaj okupio je profesionalne bariste, ljubitelje kafe i predstavnike ugostiteljskog sektora, sa ciljem da se pokaže značaj edukacije, razmene iskustava i unapređenja kvaliteta u pripremi kafe.
Takmičenje je bilo koncipirano tako da obuhvati sve ključne elemente barističkog zanata od pravilne pripreme espressa, kroz balansiranje ukusa i teksture u cappuccinu, pa sve do kreiranja autorskih napitaka u kojima su učesnici imali priliku da pokažu kreativnost i lični pečat. Stručni žiri, sastavljen od iskusnih profesionalaca, ocenjivao je tehniku, konzistentnost, vizuelni dojam i aromatski profil svake šoljice.
Poseban naglasak stavljen je na važnost pravilnog rukovanja sirovinama, poznavanja procesa ekstrakcije i upotrebe modernih tehnika koje omogućavaju da svaka kafa postigne svoj puni potencijal. Učesnici su pokazali visok nivo znanja i veštine, dok je sama atmosfera takmičenja bila ispunjena profesionalizmom, ali i međusobnom podrškom i razmenom ideja.
Kafa Antico Sapore, poznata po tradiciji i posvećenosti kvalitetu, ovim događajem potvrdio je svoju misiju da aktivno podržava profesionalce u HoReCa sektoru. Takmičenje barista nije samo prilika za nadmetanje, već i platforma za promociju kulture kafe, edukaciju i stvaranje zajednice koja deli istu strast.
Organizacija ovakvih događaja pokazuje koliko je u savremenom ugostiteljstvu važna kontinuirana edukacija i unapređenje standarda, jer upravo barista stoji na prvoj liniji stvaranja iskustva gosta.
Upravo zato, inicijative poput ove predstavljaju važan korak ka jačanju profesionalizma i daljem razvoju tržišta kafe u regionu.
Prijavite se i prvi saznajte za novosti, ekskluzivne ponude i događaje.
