Nakon više od deset godina rada po svetskim restoranima sa michelinom zvezdicama, chef Dušan Todić se vratio u restoran hotela Square Nine gde beskompromisno sprovodi filozofiju korišćenja sezonskih sastojaka „Kreiranje jelovnika diktiraju sezonske namirnice“ Kružnica je najsavršeniji geometrijski oblik. Ima komplikovanijih, vizuelno atraktivnijih, ali krug je savršenstvo. Možda se baš zbog toga svi mi nesvesno … Настави са читањем Chef Dušan Todić: Pravilno pripremljena brizla je bolja od svakog mesa!