Ana Roš, čiji restoran Hiša Franko nosi tri Michelinove zvezdice, uskoro otvara nov restoran. Naime, krajem 2025. godine, u partnerstvu s Valamar hotelima, ova chefica otvara novi restoran JAZ by Ana Roš na hrvatskom primorju.
Slavna chefica donosi u Istru jedinstveni koncept young dininga tj. spoj vrhunskih sastojaka, ukuse širom sveta i opuštene atmosfere.
View this post on Instagram
JAZ je zamišljen kao prostor bez pravila, nalik dnevnoj sobi Ane Roš, mesto gde se dele tanjiri, uživa u kreativnoj hrani i koktelima, i stvara posebna povezanost za stolom. Jelovnik će biti zasnovan na sezonskim i lokalnim namirnicama istarskih proizvođača.
– JAZ nije koncept koji sledi pravila fine dininga, JAZ je moja dnevna soba, prostor u kojem se sjajna hrana, fantastični kokteli i najbolji ljudi spajaju, bez pravila. Malo je funky, malo rock’n’roll, mesto u koje se smestite i ne želite otići. S vrhova iznad doline Soče možete videti Istru. No, za mene lično to nije samo pogled, već osećaj povratka kući, jer sam kao dete ovde provela puno vremena. Istra je oduvek bila deo moje kuhinje i deo mene. Voleli bismo videti kako gosti međusobno dodaju tanjire, dele hranu i stvaraju tu čarobnu povezanost za stolom – istakla je Ana Roš.
View this post on Instagram
Podsetimno, prvi JAZ otvoren je 2023. godine u Ljubljani, a uspeh koji je postigao za kratko vreme i pozitivne reakcije gostiju urodile su planiranim otvaranjem novog restorana u Poreču, u čemu partnerski učestvuje Valamar.
Nakon uspeha prvog restorana JAZ u Ljubljani, Poreč će postati nova gastro destinacija i grad domaćin novog projekta Michelinove šefice. Valamar ovim projektom dodatno jača svoju F&B ponudu, promoviše lokalne proizvode i otvara nova radna mesta.
CaféBar & Restoran Linkedin, Facebook i Instagram 📲 pratite nas za informacije i dešavanja u HoReCa sektoru
Direktor Nacionalne asocijacije turističkih agencija Srbije (YUTA), Aleksandar Seničić, izjavio je da su za prvomajske praznike građani najčešće bi...
pročitaj još
Kompanija Serbia Zijin Mining d.o.o. Bor, članica kineske rudarske grupe Zijin Mining, preuzela je stopostotno vlasništvo nad kompanijom Alba Inves...
pročitaj još
U blizini litica Mohera, jednog od glavnih simbola Irske, i na gotovo 4 sata vožnje od Dablina smestila se ova ruralna kućica za koju bi retko ko p...
pročitaj još
Zornića kuća, bajkovito seosko domaćinstvo koje raste i razvija se punih 20 godina, nalazi se na samo 30 km od Beograda i 5 km od Ibarske magistral...
pročitaj još
Chef Nenad Atanasković, odnedavno poznat i široj publici zbog učešća u serijalu Master Chef Srbija, priredio je sredinom januara večeru sa menijem ...
pročitaj još
Pavle Gordić, mladi chef novootvorenog bistroa Kajmak & Brie, za magazin Cafe Bar & Restoran beskompromisno iznosi svoje mišljenje o kuvars...
pročitaj još
Jedan od najstarijih gradova na Balkanu, Niš, nezamisliv je bez bogatog kulturnog i gastronomskog nasleđa. Niške kafane su pravo mesto ako želite d...
pročitaj još
Univerzalni espreso martini već odavno dominira kao koktel sa kafom koji zbog savršene ravnoteže između slatkog likera i gorkih kofeinskih nota pru...
pročitaj još
Investicijama u fabriku “Vlasinka” i lokalnu infrastrukturu, vrednim 3,5 miliona evra, odgovornim odnosom prema prirodi i neodstupanjem od standard...
pročitaj još
Vinjak je prirodno alkoholno piće, a osnovna sirovina za njegovu proizvodnju je grožđe. Dobija se od vina, njegovom destilacijom i odležavanjem u h...
pročitaj još
Borba za svakog gosta je imperativ, pogotovo u ovoj nevolji koja je snašla HoReCa sektor. Velika većina vlasnika ugostiteljskih objekata u Srbiji j...
pročitaj još