Dabiz Munjoz, najbolji chef na svetu u zadnjem izboru The Best Chef Awards poznat po genijalnim tanjirima koja priprema u restoranu DiverXO, u Barceloni otvara fast food lokal. Dobro, naravno da se ne radi o klasičnom fast food objektu, već se radi o fine diningu „maskiranim“ u fast food .
Novi restoran GoXo je toliko inovativan da bi možda tačnije bilo reći da se radi o high tech restoranu bez osoblja u kojem će ljudi moći jesti modernu i superekskluzivnu hranu za pristojnu sumu novca.
View this post on Instagram
Munjoz kaže da je sve svoje projekte, od bistroa preko dostave do najnovijeg fast food lokala, pokrenuo kako bi zaradio dovoljno novca za održavanje svog glavnog restorana DiverXO u Madridu, koji ponosno nosi tri Mišlenove zvezdice. Neke restorane je ugasio, a one koji mu donose dovoljno novca i dalje vodi, a za novi projekat kaže da će njime razbiti mnoge klišee.
View this post on Instagram
Za početak novi lokal će imati oko 50 mesta, više napolju nego u sali u kojem neće biti ni konobara ni rezervacija. Gosti će jela preuzimati na šankun. Bit će to lokal s 40-50 mjesta, više vani nego u sali, u kojemu neće biti ni konobara ni rezervacija. Gosti će stajati u redu i jela će preuzimati na šanku. Munjoz kaže da je razvio sistem sa kojim se neće dugo čekati. Još jedna vrlo važna novina i razlika u odnosu na druge Munjozove restorane biće cena. Ona će biti vrlo popularna, između 25 i 30 evra što je vrlo povoljno za visoku kuhinju u fast food stilu.
Prijavite se i prvi saznajte za novosti, ekskluzivne ponude i događaje.
