Ознака: bacanje hrane

nenad zivkovic inovacije u srpskoj gastronomiji

Chef Nenad Živković vodi vas na kulinarsko putovanje: Nazad u budućnost

09.10.2024 Chef

Industrijalizacija proizvodnje hrane dovela je do situacije u kojoj je inovacija često ograničena na menje varijacije na već postojeće teme. U d...

pročitaj još

Šef Đorđe Marković o važnosti Zero Waste tehnike u radu sa namirnicama

01.06.2021 Chef

Kako ne biste bacali višak prilikom pripreme jela, bitno je da ovladate Zero Waste tehnikom. Tehnika se uči i stiče radom u različitim restoranima,...

pročitaj još

Upoznajte veliku TABASCO® četvorku! Sosovi prepoznatljivog ukusa

24.05.2022 Food

Tabasco sos je kultni dodatak jelima, začin koji se prodaje u preko 195 zemalja širom sveta, a koristi se za pospešivanje ukusa i postizanje peckav...

pročitaj još

Michelinov vodič Srbija za 2024. Bez zvezdice i 5 novih restorana u vodiču

16.12.2023 Restoran

Treću godinu za redom Michelinov vodič objavio je spisak beogradskih restorana koji će sa ponosom nositi prepoznatljive crvene table na svom ulazu ...

pročitaj još

Prokletstvo Michelinove zvezdice: Priče chefova koje su ,,pregazile Michelinove gume“

09.04.2024 Chef

Michelinove zvezdice: Nagrada ili kazna? Radost ili noćna mora? Da li je srećniji onaj ko je dobio, ili onaj kome izmakne? U proteklih deset godina...

pročitaj još

Ознака: bacanje hrane

Chef Nenad Živković vodi vas na kulinarsko putovanje: Nazad u budućnost

Šef Đorđe Marković o važnosti Zero Waste tehnike u radu sa namirnicama

Izašao je novi broj

Hoteli & restorani #20

Preporučujemo

Upoznajte veliku TABASCO® četvorku! Sosovi prepoznatljivog ukusa

Michelinov vodič Srbija za 2024. Bez zvezdice i 5 novih restorana u vodiču

Prokletstvo Michelinove zvezdice: Priče chefova koje su ,,pregazile Michelinove gume“