Chef Nenad Živković predstavlja novi model gastronomije: Reduktarijanstvo
U autorskom tekstu chef Nenad Živković upoznaje čitaoce magazina CafeBar & Restoran sa terminom reduktarijanstvo, novim pravcem u kulinarstvu, ...
pročitaj jošОзнака: gastronomija budućnosti
Preporučujemo
Grčka hrana i gostoprimstvo u restoranu Meze by Elliniko
Filoksenija je grčka reč za gostoprimstvo na autentičan način. Prava umetnost koja se kreira na toliko puno načina, a najponosniji su na gastronoms...
pročitaj još
U coffee baru Osam kafa se priprema s dušom: Elena Šerjakova prenela je posao iz Moskve u Beograd
Iza 2 beogradska coffee bara, simboličnog naziva Osam, stoji bračni par, Elena i Stanislav. O njihovim počecima, konceptu, ponudi, razlici između R...
pročitaj još
Winterhalter korpa za pranje plastičnih čaša i korpa za pranje flaša
U ugostiteljskim objektima se za posluživanje napitaka često koriste plastične čaše za višekratnu upotrebu. Do sada je pranje ovih čaša u mašini pr...
pročitaj još