Ознака: hollandaise sos

Kako se pravi sos, beli sos, puter sos, emulzija

Chef Kristijan Marenić objašnjava: Kako se pravi Beurre Monté

05.02.2025 Chef Food

Kristijan Marenić, Chef De Cuisine hotela Garden Hill u Zagrebu, nas upoznaje sa kulinarskom tehnikom pravljenja emulzije putera i vode, koja će sv...

pročitaj još

Acevski očekivao da se holandeze sos u modernim srpskim kafanama lupa: Naprotiv, ili se ne lupa ili se kupuje u briku

29.08.2024 Chef

Tajnu kako se priprema holandeze sos, ovog puta otkriva chef Dimitrije Acevski, F&B direktor hotela Amfora na Hvaru. - Nek mali Acevski prvi...

pročitaj još

Lidl Srbija i Koalicija za dobročinstvo u akciji! Spasimo hranu, spremimo obroke za ugrožene

12.10.2022 Food

Kompanija Lidl Srbija i Koalicija za dobročinstvo vas pozivaju na ovogodišnju akciju kuvanja obroka, u okviru kampanje „Spasimo hranu, spasimo huma...

pročitaj još

Hrastovina: Ambijent kao “kod kuće“ i pečenje s potpisom

12.06.2025 Restoran

Kada je prerano da se mlad čovek uozbilji? Ovo je pitanje koje je provejavalo sve vreme razgovora sa Stevanom Aleksićem. Sa svoje 24 godine je daka...

pročitaj još

Koce Ivanovski, Vinarija Tikveš, 2022: “Naš cilj je pozicija broj 1 u Srbiji”

13.01.2022 Drink

Danas je gost u našoj anketi, Koce Ivanovski, Country Manager vinarije Tikveš za Srbiju. Na pitanje o aktuelnom momentu u HoReCa sektoru i šta bi o...

pročitaj još

Ознака: hollandaise sos

Chef Kristijan Marenić objašnjava: Kako se pravi Beurre Monté

Acevski očekivao da se holandeze sos u modernim srpskim kafanama lupa: Naprotiv, ili se ne lupa ili se kupuje u briku

Izašao je novi broj

Hoteli & restorani #20

Preporučujemo

Lidl Srbija i Koalicija za dobročinstvo u akciji! Spasimo hranu, spremimo obroke za ugrožene

Hrastovina: Ambijent kao “kod kuće“ i pečenje s potpisom

Koce Ivanovski, Vinarija Tikveš, 2022: “Naš cilj je pozicija broj 1 u Srbiji”