Ознака: karbonara recept

Šef Hajnc Bek karbonaru pravi sa pavlakom i tikvicama (RECEPT)

21.08.2022 Chef

Jelo od paste koje je ponos Rima i regije Lacio je postalo predmet rasprave u gastronomskim krugovima. jedni se grčevito bore za originalni recept,...

pročitaj još

Bez guanciale nema originalne karbonare! I bez pavlake, molim

01.11.2020 Chef

Jedno od odomaćenih jela sa tradicionalne italijanske trpeze je i karbonara. no, sastojci su toliko promenjeni da više nema veze sa originalnom ver...

pročitaj još

Njegoš Pelević, Mayrex, 2022.: „Napredak u kvalitetu je više nego očigledan“

19.01.2022 Food

U početku Mayrex je bila mala porodična firma, ali predanim radom se mogu pohvaliti impresivnim portfoliom italijanskih brendova iz oblasti prehran...

pročitaj još

Fuginator, efikasno rešenje za čiste fugne

14.03.2022 Horeca oprema

Fugne upijaju prljavštinu i bakterije, a nakon brisanja podova i zidova, kontaminirana tečnost ponovo dospeva u fugne. U našem asortimanu nalaze se...

pročitaj još

Pate od guščje džigerice na karpaću od jagoda by šef Aleksandar Šovljanski

19.07.2021 Chef

Francuski klasik foie gras je u izvedbi Aleksandra Šovljanskog, šefa kuhinje restorana „Temperament” dobio novu dimenziju jer se služi sa karpaćom ...

pročitaj još

Ознака: karbonara recept

Šef Hajnc Bek karbonaru pravi sa pavlakom i tikvicama (RECEPT)

Bez guanciale nema originalne karbonare! I bez pavlake, molim

Izašao je novi broj

Hoteli & restorani #20

Preporučujemo

Njegoš Pelević, Mayrex, 2022.: „Napredak u kvalitetu je više nego očigledan“

Fuginator, efikasno rešenje za čiste fugne

Pate od guščje džigerice na karpaću od jagoda by šef Aleksandar Šovljanski