Šef Đorđe Marković o važnosti Zero Waste tehnike u radu sa namirnicama
Kako ne biste bacali višak prilikom pripreme jela, bitno je da ovladate Zero Waste tehnikom. Tehnika se uči i stiče radom u različitim restoranima,...
pročitaj jošОзнака: konfit tehnika
Preporučujemo
Chef Nedeljko Jerković: “Mora i ta Michelinova zvezdica da se dogodi”
Nedeljko Jerković, chef kuhinje restorana Enso, smatra da Michelin nije obišao naše restorane u protekloj godini i tvrdi da su tri-četiri restorana...
pročitaj još
Koktel Dirty Shirley je letnji must have! (RECEPTURA)
Suprotno svim očekivanjima barske industrije, alkoholna verzija slavnog mocktaila Shirley Temple osvaja svet. Shirley Temple je najpoznatiji bezal...
pročitaj još
Good Food & Wine festival u slavu života
„Good Food & Wine Festival“ na Sava Promenadi. Više od 80 izlagača iz Srbije i regiona na Sajmu tradicionalne hrane i vina! Dani Vojvodine u ...
pročitaj još