Ознака: moderne tehnike u kulinarstvu

Chef Aleksandar Kerekeš otkriva ukusnu magiju Cresa

30.11.2024 Chef

Chef Aleksandar Kerekeš se nakon Beograda zaputio na jedno od najlepših ostrva u Jadranskom moru. Kao i svaki profesionalac obišao je svaki kamen n...

pročitaj još

Hemijske reakcije na tanjiru! Molekularna gastronomija by šef Aleksandar Bućan

22.02.2022 Chef

Molekularna gastronomija je još uvek obavijena velom tajni, poput laboratorije koja je sva u dimu nakon neuspelog eksperimenta. Šef Aleksandar Buća...

pročitaj još

Srđan Jerinkić, pokretač „Challenge Rekonstrukcija“ takmičenja

Moderne verzije tradicionalnih jela: Challenge Rekonstrukcija, takmičenje vrhunskih kuvara

27.08.2025 Chef

Kuvari iz regiona se po treći put takmiče u modernizaciji tradicionalnih jela: gastro takmičenje „Challenge Rekonstrukcija“. U žiriju gastro zvezde...

pročitaj još

Saša Pejić: „Ugostiteljstvo je živ posao i ne trpi stanje mirovanja“

10.04.2023 Restoran

Očuvanje nacionalnog identiteta u ugostiteljstvu uz paralelno praćenje i uvođenje svetskih trendova je zahtevan proces koji zahvaljujući naporima i...

pročitaj još

Branko Mijajlović, Mesara Morava: Nastavlja se trend opadanja platežne moći građana

10.01.2025 Food Horeca oprema

HoReCa 2025 anketa koju tradicionalno sprovodi B2B magazin Cafe Bar & Restoran predstavlja ključni alata za sagledavanje situacije i zbivanja n...

pročitaj još

Ознака: moderne tehnike u kulinarstvu

Chef Aleksandar Kerekeš otkriva ukusnu magiju Cresa

Hemijske reakcije na tanjiru! Molekularna gastronomija by šef Aleksandar Bućan

Izašao je novi broj

Hoteli & restorani #20

Preporučujemo

Moderne verzije tradicionalnih jela: Challenge Rekonstrukcija, takmičenje vrhunskih kuvara

Saša Pejić: „Ugostiteljstvo je živ posao i ne trpi stanje mirovanja“

Branko Mijajlović, Mesara Morava: Nastavlja se trend opadanja platežne moći građana