Konfitiranje, kulinarska tehnika nastala kada nije bilo frižidera i zamrzivača
U eri moderne kuhinje sve češće zaboravljamo na stare tehnike kuvanja. Konfitiranje, jedna od njih, nastala je još u vreme kada nije bilo frižidera...
pročitaj jošОзнака: pačja mast
Preporučujemo
Uživajte u savršenoj šoljici kafe. Otkrivamo vam finese za pripremu domaće kafe
Domaća kafa već dugo predstavlja omiljeni napitak za ljude sa ovih prostora, ritual koji mnogi ne preskaču i teško im je da zamisle svoj dan bez is...
pročitaj još
B.F.C. Aviator, spejs-šatl među espreso aparatima
Sveti gral svakog bariste jeste savršeni espreso. I kao što svi istraživači i avanturisti čitav život provedu u potrazi za čašom iz koje su Isus i ...
pročitaj još
Mauro Kolagreko je prvi šef u istoriji koji je imenovan za UNESCO-vog ambasadora dobre volje
Šef restorana Mirazur, Mauro Kolagreko je novi UNESCO-ov ambasador dobre volje. On je prvi šef u istoriji kojem je pripala ta čast. Gastronomska f...
pročitaj još