Chef Nenad Živković predstavlja novi model gastronomije: Reduktarijanstvo
U autorskom tekstu chef Nenad Živković upoznaje čitaoce magazina CafeBar & Restoran sa terminom reduktarijanstvo, novim pravcem u kulinarstvu, ...
pročitaj jošОзнака: pogled na hranu
Preporučujemo
Da li je sveže meso koje se plasira na tržištu prošlo sve kontrole kvaliteta?
Koliko je važno da je sveže meso prošlo kontrolu kvaliteta i bezbednosti proizvoda, da trgovinski lanci obavljaju svakodnevne striktne laboratorijs...
pročitaj još
Burgerizza na Adi Huji u slavu mesa i testa
Burgerizza je mesto gde mladi chef Mladen Aleksendrić i njegov kolega Jovica Bodžić na Adi Huji pronose slavu dva najpopularnija jela mlade generac...
pročitaj još
Milan Perić, Carlsberg Srbija, 2022: “Spremamo nova piva i sajdere”
U tradicionalnoj anketi našeg magazina vlasnicima i menadžerima relevantnih firmi koje su deo ili posluju sa HoReCa sektorom, postavili smo pitanja...
pročitaj još