Ознака: rerna

Isprobajte novu tehniku. Naopako ispecite ramstek!

19.09.2020 Chef

Isprobajte novu tehniku pečenja mesa koja je potpuno suprotna uobičajenom redosledu pripreme odreska: tiganj, pa rerna Prvi korak je stavljanje me...

pročitaj još

Vrhunska tehnika prezentacije hrane. Da i oči uživaju!

18.09.2020 Chef

Ko bi pojeo hranu koja je samo nabacana na tanjir. Dobro, gladan čovek, to se podrazumeva, ali prezentacija hrane u restoranima je odavno postala “...

pročitaj još

Bez guanciale nema carbonare. Otkrivamo zašto je ova slanina obavezan dodatak u italijanskim jelima

24.04.2024 ITALIA LA CUCINA & VINO

Poreklo guanćale (guanciale) je povezano sa životom pastira koji su svoja stada čuvali duž Monti della Laga, planinskog lanca između Lacija, Markea...

pročitaj još

CB&R Anketa! Šta gosti očekuju od ugostitelja za doček Nove godine

24.12.2021 Restoran

Anketom je obuhvaćeno 6.147 redovnih posetilaca 308 restorana iz 34 opštine u srbiji. ovoga puta ispitanici su otkrili šta očekuju od ugostiteljski...

pročitaj još

Grčka novim uredbama privlači sezonske radnike iz Srbije

30.04.2023 Hoteli

Grčka se sprema za turističku sezonu, koja bi u najavi mogla da nadmaši i prošlogodišnju, međutim – ima problem. Pretpostavljate da se radi o defic...

pročitaj još

Ознака: rerna

Isprobajte novu tehniku. Naopako ispecite ramstek!

Vrhunska tehnika prezentacije hrane. Da i oči uživaju!

Izašao je novi broj

Hoteli & restorani #20

Preporučujemo

Bez guanciale nema carbonare. Otkrivamo zašto je ova slanina obavezan dodatak u italijanskim jelima

CB&R Anketa! Šta gosti očekuju od ugostitelja za doček Nove godine

Grčka novim uredbama privlači sezonske radnike iz Srbije