Konfitiranje, kulinarska tehnika nastala kada nije bilo frižidera i zamrzivača
U eri moderne kuhinje sve češće zaboravljamo na stare tehnike kuvanja. Konfitiranje, jedna od njih, nastala je još u vreme kada nije bilo frižidera...
pročitaj još
Isprobajte novu tehniku. Naopako ispecite ramstek!
Isprobajte novu tehniku pečenja mesa koja je potpuno suprotna uobičajenom redosledu pripreme odreska: tiganj, pa rerna Prvi korak je stavljanje me...
pročitaj još
Vrhunska tehnika prezentacije hrane. Da i oči uživaju!
Ko bi pojeo hranu koja je samo nabacana na tanjir. Dobro, gladan čovek, to se podrazumeva, ali prezentacija hrane u restoranima je odavno postala “...
pročitaj još
