Meso dobijeno suvim zrenjem dostojno je kraljevskih trpeza
Suvo zrenje mesa je proces sazrevanja svežeg mesa kojim se postiže izvanredna mekoća i jak ukus. Ta sve popularnija metoda omogućava najviši stepen...
pročitaj jošОзнака: restoran eskalera
Preporučujemo
Henkelman vakuumirka čuva sokove mesa i ribe i sprečava kvarenje
Savremena gastronomska postignuća obezbedila su visok kvalitet, kakav danas gosti i očekuju, a to je nemoguće bez kvalitetne ugostiteljske opreme. ...
pročitaj još
Top 10 Najbolja svetska vina za 2024. godinu
Jedan od najpriznatijih svetskih ocenjivača vina Džejms Sakling je na vrh svoje liste Top 100 World Wines 2024 stavio Bertani Amarone della Valpoli...
pročitaj još
Burger revolucija sa tri zvezdice! Šefovska elita se okreće manje platežnim gostima
Elita francuske gastronomske scene radikalno transformiše percepciju budućeg kulinarstva i okreće se domaćim, manje platežnim gostima. Legendarni ...
pročitaj još