Ознака: sferifikacija

Sferifikacija! Kavijar od šargarepe by šef Aleksandar Bućan

05.03.2022 Chef

Šef Aleksandar Bućan nastavlja da nas uvodi u čudesni svet molekularne gastronomije kroz konkretnu primere njenih tehnika. Izum velikog Ferana Adr...

pročitaj još

Pene, želei i koktel sferifikacija by Vlada Simić

29.01.2021 Cafe Bar

Bartender Vlada Simić nastavlja da nas uvodi u svet kulinarsko-barmenskih tehnika. Ovoga puta otvaramo novo poglavlje kroz pripremu pena, želea i s...

pročitaj još

Hadži Jovan Mrđenović u novoj Priči iz kafane! Terrassa i Nišavska dolina poput egzotičnih destinacija

08.10.2022 Restoran

Dragi prijatelj i kolumnista, Hadži - Jovan Mrđenović, ponovo je posetio Pirot, jedan od njemu omiljenih gradova, u kom je predstavio fantastični r...

pročitaj još

SOL2EXPO: Epicentar za inovacije i poslovne prilike u industriji maslinovog ulja

28.02.2025 Food Horeca oprema

SOL2EXPO, vodeći događaj u industriji maslinovog i biljnog ulja, održaće se od 2. do 4. marta 2025. u Veroni. Ovaj događaj, evolucija tradicionalno...

pročitaj još

Tork poručuje: Poslužite više ljudi, ređe dopunite držače

03.06.2025 Horeca oprema

Nekad je teško da u jednom danu obavite sve što ste planirali. Vremena je nekako sve manje i uvek nam nedostaje koji sat. Čišćenje oduzima dragocen...

pročitaj još

Ознака: sferifikacija

Sferifikacija! Kavijar od šargarepe by šef Aleksandar Bućan

Pene, želei i koktel sferifikacija by Vlada Simić

Izašao je novi broj

Hoteli & restorani #20

Preporučujemo

Hadži Jovan Mrđenović u novoj Priči iz kafane! Terrassa i Nišavska dolina poput egzotičnih destinacija

SOL2EXPO: Epicentar za inovacije i poslovne prilike u industriji maslinovog ulja

Tork poručuje: Poslužite više ljudi, ređe dopunite držače