Ознака: sferifikacija

Sferifikacija! Kavijar od šargarepe by šef Aleksandar Bućan

05.03.2022 Chef

Šef Aleksandar Bućan nastavlja da nas uvodi u čudesni svet molekularne gastronomije kroz konkretnu primere njenih tehnika. Izum velikog Ferana Adr...

pročitaj još

Pene, želei i koktel sferifikacija by Vlada Simić

29.01.2021 Cafe Bar

Bartender Vlada Simić nastavlja da nas uvodi u svet kulinarsko-barmenskih tehnika. Ovoga puta otvaramo novo poglavlje kroz pripremu pena, želea i s...

pročitaj još

Branko Mijajlović, Mesara Morava: „Stanje na HoReCa tržištu je haotično!“

30.12.2022 Food

Morava je beogradska mesara koja još od 1984. godine predstavlja mesto na na kome se kupuju visokokvalitetni komadi svih vrsta mesa. Već skoro 40 g...

pročitaj još

Kaše, salate, sendviči: Roost u ponudi ima zdrave i vege obroke za poneti

27.03.2025 Cafe Bar

Roost, specijalizovan lokal u čijoj se ponudi nalaze obroci i snekovi bazirani na zadravoj ishrani, obradovao je one koji su naklonjeni ovim ukusim...

pročitaj još

Lambrusko, crveni, iskričavi i penušavi ponos Emilije Romanje

10.04.2022 ITALIA LA CUCINA & VINO

Lambrusko danas u sebi sadrži svo umeće tradicionalnog gajenja grožđa, ali i drskost modernih vremena, te je svojom starinskom crvenkastom bojom i ...

pročitaj još

Ознака: sferifikacija

Sferifikacija! Kavijar od šargarepe by šef Aleksandar Bućan

Pene, želei i koktel sferifikacija by Vlada Simić

Izašao je novi broj

Hoteli & restorani #20

Preporučujemo

Branko Mijajlović, Mesara Morava: „Stanje na HoReCa tržištu je haotično!“

Kaše, salate, sendviči: Roost u ponudi ima zdrave i vege obroke za poneti

Lambrusko, crveni, iskričavi i penušavi ponos Emilije Romanje