Otkrivamo najlepše vrste soli i njihovu primenu u profesionalnoj gastronomiji
Vrste soli imaju presudnu ulogu u kreiranju ukusa i teksture jela. Bilo da ste profesionalni kuvar, HoReCa dobavljač ili pasionirani uživalac dobro...
pročitaj još
Slano jagnje + slatke urme po receptu šefa Nikole Vučkovića
Šef Nikola Vučković nam je otkrio tajnu slano-slatkog zalogaja magrebske kuhinje, a glavna zvezda je marinirana jagnjetina Diplomirao na temu mole...
pročitaj još
Biftek u sudaru ukusa šefa Miloša Grahovca
Tvorac kulinarskog projekta "Sudar ukusa", šef Miloš Grahovac, podelio je s nama recept u kojem je na tanjiru spojio – nespojive komponente Promoc...
pročitaj još
