Francisco Migoya otkriva tajnu pravilnog temperiranja čokolade
Francisco Migoya, glavni šef u Modernist Cuisine, organizaciji koja okuplja šefove, naučnike, istraživače i brojne druge saradnike, odrastao je u M...
pročitaj jošОзнака: temperiranje čokolade
Preporučujemo
Mondo pasta – ukusi Mediterana očaraće vaše kupce
Tradicionalni italijanski proizvođač testenina nudi klasične i moderne interpretacije mediteranske testenine za ugostiteljstvo. Istorija proizvo...
pročitaj još
Pročitajte novi broj magazina Cafe Bar & Restoran: Hrabri ljudi i ugostiteljski objekti koji ne pristaju na kompromise
Iza svakog tanjira krije se priča - o sastojcima, o ljudima koji su ih birali, o šefovima kuhinja koji su je pretočili u ukus koji se pamti. Kao i ...
pročitaj još
Moon.Ze, jedinstveni koncept bar u Zemunu
Na uglu ulica Keja oslobođenja i Gospodske, na jednom od najlepših gradskih šetališta, Zemunskom keju, otvoren je Moon.Ze koncept bar. Fascini...
pročitaj još