Nula otpadaka! Karime Lopez priprema umami bombu od ostataka povrća
Karime Lopez, glavni šef kuhinje Guči Osterije otkriva recept za vegetarijansku verziju demi-glace sosa Iskoristite sve otpatke od povrća! Posebn...
pročitaj jošОзнака: umami sos
Preporučujemo
Međunarodni dan kafe: Njeno otkriće vezuje se za zanimljivu priču
Sve donedavno, ovaj dan se u većini zemalja obeležavao 29. septembra, ali kako je određeno od Međunarodne organizacije za kafu, zvaničan datum je 1...
pročitaj još
Atlantic Brands u 2024. planira novitete u portfoliju, radionice i obuke za HoReCa zaposlene
U tradicionalnoj anketi magazina Cafe Bar & Restoran potražili smo odgovore od vlasnika, rukovodilaca i menadžera najbolje pozicioniranih firmi...
pročitaj još
„Emerald Hill Interior“ – Enterijeri s dušom
Poslovanje ugostiteljskih objekata umnogome zavisi od atmosfere kojom oni odišu. Ljudi u restorane, barove i hotele dolaze da bi doživeli nešto pri...
pročitaj još