Ознака: vlašac

Salata od langusta sa grejpom by Milica Aleksić

30.09.2021 Chef

Hrana direktno utiče na kvalitet života što se odražava na sve veću svest o uravnoteženoj ishrani potrošača i zaposlenih u HoReCa sektoru. Loša ish...

pročitaj još

Svinjska rebra sa Kikkoman Terijaki BBQ sosom by šef Dragan Lukić

23.06.2021 Chef

Svinjska rebra pripremljena s medenim terijaki sosom, upotpunjena sa umami salatom od 10 vrsta povrća, savršeni su zalogaj u letnjem hladu restoran...

pročitaj još

Chef sa 32 Michelinove zvezdice ovako pravi krompir pire: Definitivno, najbolji!

31.05.2025 Chef

Za mnoge najbolji kuvar 20. veka, Žoel Robišon je u jednom trenutku uspeo sa svojim restoranima da prikupi čak 32 Michelinove zvezdice, a o njegovo...

pročitaj još

Ispovest konobara koji je letnju sezonu proveo radeći u Hrvatskoj

28.09.2021 Restoran

Sezonski rad u Hrvatskoj već nekoliko godina privlači veliki broj naših državljana koji se bave ugostiteljstvom. Tako je i jedan naš mladić odlučio...

pročitaj još

Formiranje desertne karte – poslastice prate koncept restorana

24.08.2022 Restoran

Šef Milica Aleksić u razgovoru za magazin i portal Cafe Bar & Restoran otkriva da su sredstva ponude pored koncepta, uslovljena kapacitetom, ob...

pročitaj još

Ознака: vlašac

Salata od langusta sa grejpom by Milica Aleksić

Svinjska rebra sa Kikkoman Terijaki BBQ sosom by šef Dragan Lukić

Izašao je novi broj

Hoteli & restorani #20

Preporučujemo

Chef sa 32 Michelinove zvezdice ovako pravi krompir pire: Definitivno, najbolji!

Ispovest konobara koji je letnju sezonu proveo radeći u Hrvatskoj

Formiranje desertne karte – poslastice prate koncept restorana