U obnovljenoj i kultnoj zgradi BIGZ-a, simbolu srpskog modernizma, otvoren je restoran BIGZ 011, čime je Beograd dobio novu atrakciju na svojoj gastronomskoj mapi. Za industriju, ovo otvaranje predstavlja primer kako se arhitektonsko nasleđe može pretvoriti u snažan restoranski brend ali i model za buduće koncepte koji teže premium pozicioniranju i inovacijama na koje se tržište pozitivno odaziva.
Zgrada BIGZ-a, remek-delo arhitekte Dragiše Brašovana iz perioda 1936-1940, nekada je bila najveća štamparija u celoj Jugoslaviji i jedna od najvećih u Evropi. Danas, nakon obimne restauracije, ona dobija novu funkciju kroz restoran BIGZ 011, koji spaja istorijsku vrednost, urbani karakter i savremeni ugostiteljski pristup.
Ovaj projekat jasno pokazuje kako revitalizacija industrijskih objekata može otvoriti prostor za potpuno nove HoReCa modele – od event prostora, rooftop zona, do multifunkcionalnih gastro destinacija.
Restoran BIGZ 011 kreiran je tako da objedini arhitekturu, umetnost i gastronomiju u jednu celinu. Posebno se izdvaja krovna terasa sa panoramskim pogledom na grad, prvi put dostupna široj publici, što BIGZ 011 pozicionira kao idealnu lokaciju za poslovne događaje, medijske prezentacije i premium gastronomska iskustva.
Unutrašnjost restorana donosi jedinstveni vizuelni identitet: zid sa 3D prikazima 15 velikana srpske istorije, od Nikole Tesle do Mileve Marić Ajnštajn, stvara edukativni i inspirativni ambijent. Dodatnu vrednost prostoru daje i replika čuvenog mozaika umetnika Slave Dukovskog, originalno postavljenog u istorijskom BIGZ-u, kao omaž kreativnosti i kulturi pisane reči.
Ovakav spoj autentičnosti i modernog dizajna daje restoranu BIGZ 011 snažnu konkurentsku prednost i jasno ga definiše kao premium ugostiteljski koncept.
Premijerno veče restorana BIGZ 011 okupilo je brojne ličnosti iz sveta gastronomije, umetnosti, medija i kulture. Prisutni su imali priliku da prvi iskuse atmosferu prostora koji kombinuje nasleđe i inovativnost, dve ključne vrednosti koje Beograd sve više prepoznaje u modernim restoranskim konceptima.
Menadžer restorana, Željko Simeunović, naglasio je da BIGZ 011 nije samo novi restoran, već „poziv da doživimo Beograd iz ugla jedne njegove legende“. Takva poruka jasna je i za ugostitelje jer premium ugostiteljstvo danas zahteva identitet, narativ i snažno iskustveno pozicioniranje.
BIGZ 011 je case study modernog ugostiteljstva, primer kako industrijsko nasleđe može postati komercijalno održiv i estetski relevantan gastronomski koncept.
Za beogradske ugostitelje, investitore i menadžere, restoran BIGZ 011 pokazuje da tržište snažno reaguje na destinacijske koncepte koji donose priču, arhitekturu, vizualni identitet i iskustvo – sve elemente koji danas čine razliku u HoReCa biznisu. Očekuje se da BIGZ 011 postane nova referentna tačka premium gastronomije, ali i inspiracija za nove projekte koji će pratiti ovaj model.
Prijavite se i prvi saznajte za novosti, ekskluzivne ponude i događaje.
