Adio Noma! Fine dining kreće novim putem
Šef Rene Redžepi će i nakon najavljenog zatvaranja restorana Noma nastaviti da utiče na gastronomiju kroz svoje buduće projekte. Ipak model upravlj...
pročitaj jošNoma Projects je nastala zajedničkim snagama Nomine laboratorije i web šopa na kojem možete kupovati njihove fermentisane proizvode. Ukoliko ste se prijavili na shoping listu, pre dva dana ste trebali dobiti obaveštenje da ga možete naručiti.
Nomin, dugo očekivani i najavljivani garum košta oko 20 evra za bočicu od 250 ml, dok za paket sa dve bočice dobijate popust. Šefovi širom sveta vole garume se su umami bombe i tokom fermentacije stvaraju raskošne ukuse i arome.
View this post on Instagram
Prvi garum koji možete kupiti je veganski proizvod od dimljenih gljiva, a idući, takođe vegetarijanski, je garum od slatkog pirinča i jaja. Dodatna pogodnost je kako koji garum biva pušten u prodaju, Noma na web stranici objavljuje i recepte za kuvanje sa njim. Trenutno možete pronaći recepte za veganski ramen, halumi stek, vege Chili Sin Carne, piletinu s pirinčem, omlet sa gljivama, kremasti umak za pastu s dimljenim gljivama, karbonaru i pirinač sa karijem.
Više o aktuelnom dešavanjima u restoranu Noma, novom meniju šefa Renea Redžepija u novom broju magazina Cafe Bar & Restoran.
Netflix priprema pravu poslasticu za sve ljubitelje gastronomije. Naime, nedavno je povrđeno da ovaj najpopularniji streaming servis počinje sniman...
pročitaj jošChef Marko Đerić je nakon završenih studija na Almi, međunarodnoj školi italijanske kuhinje u Kolornu, započeo svoj profesionalni put u Ženevi gde ...
pročitaj jošChef Dušan Todić se u septembru prošle godine vratio u Kaliforniju, nakon što je, više nego uspešno, vodio kuhinju restorana The Square. Prilikom d...
pročitaj još