Caputo, od kolača do hleba, brašno koje svakom pekaru treba!

Da li ste se nekad zapitali zašto od svih italijanskih regija baš Napolitanci prave najbolje pizze, testenine i slatka testa? Odgovor je – u brašnu! Jedno od najčuvenijih je Caputo brašno, oblikovano rukama tri generacije napuljskih mlinara.

Caputo brašno – sinonim za kvalitet sa stogodišnjom tradicijom

Mešanjem domaćih žita iz Umbrije i Marke, sa onima iz Francuske, Nemačke i Finske, dobija se prirodno brašno savršenih odlika, bez veštačkih enzima i aditiva.

Promo

Ono što ističe sva Caputo brašna je kvalitet iza kojeg stoji tradicija od preko stotinu godina i autentičan napuljski proces sporog mlevenja žita, kojim se zadržavaju svi ukusi i hranljivi sastojci.

Bez obzira da li se bavite izradom hlebova, poslastica ili testenine, Caputo vam donosi izbor brašna za sve namene: od onih koja testu daju elastičnost i rastegljivost, do jačih sorti koje stvaraju sjajno i konzistentno testo za hleb.

Shutterstock

Pizza Napolitana datira od 19. veka, nastala po starinskom receptu u čast kraljice Margarite Savojske. Čuveni napuljski majstor osmislio je pizza recept, u bojama italijanske zastave – crveno kao paradajz, belo kao mocarela i zeleno kao bosiljak. Ali ono što čini ovu pizzu jedinstvenom je testo napravljeno od Caputo brašna , koje postaje meko, vazdušasto, a pečenjem hrskavo.

Shutterstock

Za sve kreativce u kuhinji i za profesionalne ugostitelje, Silbo kao distributer Caputo brašna, otkriva tajnu koja razlikuje dobro testo – od onog koje je „kao duša“!