Ознака: dry aged

Meso dobijeno suvim zrenjem dostojno je kraljevskih trpeza

03.02.2021 Chef

Suvo zrenje mesa je proces sazrevanja svežeg mesa kojim se postiže izvanredna mekoća i jak ukus. Ta sve popularnija metoda omogućava najviši stepen...

pročitaj još

Mesara Morava – spoj tradicije i modernih gastronomskih trendova

13.12.2020 Street Food

Mnogi Beograđani znaju za mesto gde se već skoro 40 godina kupuju najkvalitetniji komadi mesa koje svakoga dana majstorski priprema uigran tim spre...

pročitaj još

Ambassador House: Haute cuisine u srcu Šumadije

10.08.2023 Restoran

Chef Filip Miljić i souse-chef Bogdan Koprivica u kragujevačkom restoranu The Ambassador House svakodnevno pokazuju da fine dining itekako živi u u...

pročitaj još

HUTP Moskva nastavlja ulaganje u kadrove i rekonstrukciju objekata

21.12.2023 Hoteli

U tradicionalnoj anketi magazina Cafe Bar & Restoran potražili smo odgovore od vlasnika, rukovodilaca i menadžera najbolje pozicioniranih firmi...

pročitaj još

Lazar Radulović otkriva svoju poslovnu filozofiju

20.06.2023 Food

Lazar Radulović, vlasnik kompanije M&L International otkriva svoju poslovnu filozofiju i kaže da su kvalitet i najviši standardi u prehrambenoj...

pročitaj još

Ознака: dry aged

Meso dobijeno suvim zrenjem dostojno je kraljevskih trpeza

Mesara Morava – spoj tradicije i modernih gastronomskih trendova

Izašao je novi broj

Hoteli & restorani #19

Preporučujemo

Ambassador House: Haute cuisine u srcu Šumadije

HUTP Moskva nastavlja ulaganje u kadrove i rekonstrukciju objekata

Lazar Radulović otkriva svoju poslovnu filozofiju