Ознака: hotelski deserti

Meringa sa flambiranim voćem i vanila-kardamom kremom

07.09.2022 Food

Meringa sa flambiranim voćem i vanila-kardamom kremom predstavlja kreaciju Kristine Radosavljević, Executive Pastry Chefa restorana Mudra Art Cuisi...

pročitaj još

Slatki ples Kristine Radosavljević

06.09.2022 Chef

Restoran Mudra, smešten u istorijskoj Dobroti na obali Bokokotorskog zaliva, predstavlja unikatni kulinarski koncept – art cuisine. I poput umetnos...

pročitaj još

Umami: Misteriozna dubina ukusa

05.07.2025 Food

Umami je dugo prisutan u tradicionalnim kuhinjama dalekog istoka, ali tek u 20. veku je dobio svoje ime i naučnu potvrdu, da bi danas bio jedan od ...

pročitaj još

Njoke od sipe u potažu od komorača ponosnog Sicilijanca

26.01.2023 Chef

Pino Cuttaia je napustio posao na severu Italije i vratio se u rodnu Siciliju gde je jedno vreme radio kao samouki kuvar. 2000. godine otvara resto...

pročitaj još

Šef Hajnc Bek karbonaru pravi sa pavlakom i tikvicama (RECEPT)

21.08.2022 Chef

Jelo od paste koje je ponos Rima i regije Lacio je postalo predmet rasprave u gastronomskim krugovima. jedni se grčevito bore za originalni recept,...

pročitaj još

Ознака: hotelski deserti

Meringa sa flambiranim voćem i vanila-kardamom kremom

Slatki ples Kristine Radosavljević

Izašao je novi broj

Hoteli & restorani #20

Preporučujemo

Umami: Misteriozna dubina ukusa

Njoke od sipe u potažu od komorača ponosnog Sicilijanca

Šef Hajnc Bek karbonaru pravi sa pavlakom i tikvicama (RECEPT)