Ознака: suvo zrenje mesa

Meso dobijeno suvim zrenjem dostojno je kraljevskih trpeza

03.02.2021 Chef

Suvo zrenje mesa je proces sazrevanja svežeg mesa kojim se postiže izvanredna mekoća i jak ukus. Ta sve popularnija metoda omogućava najviši stepen...

pročitaj još

Mesara Morava – spoj tradicije i modernih gastronomskih trendova

13.12.2020 Street Food

Mnogi Beograđani znaju za mesto gde se već skoro 40 godina kupuju najkvalitetniji komadi mesa koje svakoga dana majstorski priprema uigran tim spre...

pročitaj još

Dry Ager – komora za suvo zrenje mesa

10.09.2020 Horeca oprema

Firma Pak sistemi izbacila je na tržište originalni nemački Dry Ager, specijalno dizajniranu komoru namenjenu za zrenje mesa, suhomesnatih proizvod...

pročitaj još

Kikkoman recept: Pripremite kineski kupus na 3 načina i uživajte u čarima azijske kuhinje!

05.01.2025 Food Horeca oprema

Kikkoman vam donosi tri sjajna recepta s kineskim kupusom! Isprobajte hrskavu Pak Choi salatu, aromatične miso rezance sa povrćem u sosu od kikirik...

pročitaj još

Karisma Hotels & Resorts otvara prvi luksuzni hotel u Srbiji!

01.09.2022 Hoteli

Jedna od vodećih svetskih hotelskih grupacija, Karisma Hotels & Resorts, nastavlja da širi svoje prisustvo na jugoistoku Evrope otvaranjem prvo...

pročitaj još

Intervju, šef Vanja Puškar: „Hrana je uživanje, a ne ubeđivanje!“

09.03.2022 Chef

Šef Vanja Puškar, osnivač koncepta New Balkan Cuisine u razgovoru nam otkriva da je Balkan na talasu gastronomskog razvoja i da je na našoj sceni s...

pročitaj još

Ознака: suvo zrenje mesa

Meso dobijeno suvim zrenjem dostojno je kraljevskih trpeza

Mesara Morava – spoj tradicije i modernih gastronomskih trendova

Dry Ager – komora za suvo zrenje mesa

Izašao je novi broj

Hoteli & restorani #20

Preporučujemo

Kikkoman recept: Pripremite kineski kupus na 3 načina i uživajte u čarima azijske kuhinje!

Karisma Hotels & Resorts otvara prvi luksuzni hotel u Srbiji!

Intervju, šef Vanja Puškar: „Hrana je uživanje, a ne ubeđivanje!“