
Saša Pejić, BQ Group: Velika konkurencija, rast troškova i transformacija malih biznisa
U tradicionalnoj anketi magazina Cafe Bar & Restoran potražili smo odgovore od naših poslovnih partnera, vlasnika, rukovodilaca i menadžera naj...
pročitaj jošU tradicionalnoj anketi magazina Cafe Bar & Restoran potražili smo odgovore od vlasnika, rukovodilaca i menadžera najbolje pozicioniranih firmi u okviru domaćeg HoReCa sektora o situaciji i zbivanjima na tržištu. Do kraja decembra imaćete priliku da saznate šta najbolji među najboljima misle o kretanjima na tržištu, predviđanjima i daljim planovima u poslovanju.
Direktor HoReCa – Atlantic Brands, Dragoljub Radojičić stanje u HoReCa sektoru komentariše ovako:
“Tržište je bilo izloženo velikim izazovima. Problem sa radnom snagom je akutan. Dobavljači su amortizovali nedaće, ali troškovi poslovanja su porasli za skoro 30%! Ipak, sa ponosom mogu da kažem da HoReCa živi! Predlažem vlasnicima objekata da pažljivo rade analize troškova, kalkulacije profitnih marži, smišljeno profilišu svoje lokale i nude kvalitet. Znate kako kažu: Teška vremena stvaraju jake ljude. To je HoReCa!”.
Možete li navesti koji se proizvod iz vaše palete izdvojio kao najuspešniji u protekloj godini?
Uvek je neko u boljoj formi od ostalih; uvek je neko zvezda, neko golgeter, neko najkorisniji igrač. Ove godine zvezda “na terenu” bila je naša Cockta, prvo gazirano piće naših prostora koje je dobilo novu mladost. Tu je i jedinstvena Cedevita, ceo program Rauch sokova čiji smo distributeri za Srbiju, ali kao “MVP” igrača izdvojio bih Barcaffe espresso, sa direktnim prisustvom u preko 2.000 objekata i sa preko 80.000 popijenih šoljica svakog dana.
Planovi vaše kompanije za narednu godinu su već zacrtani?
Atlantic Brands je prepoznat kao dobavljač na koga možeš da se osloniš; sistem poručivanja robe i isporuke precizan je i transparentan. Aktivacije se planiraju unapred i na vreme. Servis opreme je redovan i kvalitetan. U planu su noviteti u portfoliju, ali i radionice i obuke za zaposlene u HoReCa sektoru. Nije prodaja samo posao da bismo ga radili, mi kupcima ne prodajemo, već pomažemo u kupovini i jednostavno gajimo ljude da vole to što rade. A mi to radimo na svoj način.
OVDE saznajte o kretanjima na HoReCa tržištu i predviđanjima za 2024. godinu
Koliko puta ste odlučili da popijete više vode, ali vas je brzo obeshrabrila njena „dosadna“ nota? Iako svi znamo koliko je važno ostati hidriran, ...
pročitaj jošFine & Deli je postao sinonim za pažljivo odabrane sastojke, vrhunski kvalitet i istinsko uživanje u hrani, predstavlja radost za čula, a uz ra...
pročitaj jošDodajte dozu osveženja u svoju ponudu uz vrhunsku slushy machine! Slushy Machine by Gelato Concept Shop - savršena za kafiće, restorane, barove i p...
pročitaj još