Kraj jednog poglavlja: Najbolja Michelinova chefica zatvorila svoj restoran

En Sofi Pik (Anne-Sophie Pic) zatvorila je svoj restoran sa dve Michelinove zvezdice, La Dame de Pic, u Londonu nakon osam godina prisustva na britanskoj restoranskoj sceni. Restoran La Dame de Pic, do 15. februara 2025. godine, radio je u luksuznom londonskom hotelu Four Seasons i isticao se kao jedno od najprestižnijih mesta sa ukusima vrhunske francuske kuhinje na Ostrvu.

En Sofi Pik zatvorila svoj restoran u Londonu

U zajedničkom saopštenju, Groupe Pic i hotel Four Seasons su objavili da saradnju privode kraju:
– Izuzetno smo ponosni na gastronomsko iskustvo koje smo kreirali u La Dame de Pic-u. Zahvaljujemo se našim gostima, timu i svim partnerima koji su nas podržavali tokom ovih godina – stoji u saopštenju.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Anne-Sophie Pic | Cheffe ⭐️⭐️⭐️ (@annesophiepic)

Restoran La Dame de Pic u Londonu je otvoren 2017. godine, kao prvo britansko predstavništvo Anne-Sophie Pic. Samo godinu dana kasnije zasluženo je poneo prvu Michelinovu zvezdicu, a 2020. godine i drugu. A sve zahvaljujući sofisticiranim kombinacijama ukusa koje su postale zaštitni znak i autentičan potpis iz kuhinje En Sofi Pik.

Osim toga, restoran je tokom godina dobio niz drugih priznanja, među kojima su i četiri AA Rozete 2024. godine, prestižna nagrada za kulinarsku izvrsnost u Velikoj Britaniji i Irskoj.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Pic Valence | Anne-Sophie Pic (@pic.valence)

Poslednji glavni kuvar restorana bio je Evens López, ranije saradnik čuvenog šefa Yannicka Allénoa, ovenčanog sa tri Michelinove zvezdice:

– Bile su to divne tri godine – rekao je López, osvrćući se na svoj rad u Londonu, pa dodao:
– Sada ću uzeti malo vremena da razmislim o sledećim koracima.

En Sofi Pik je jedna od najcenjenijih kuvarica na svetu. Njen matični restoran, Maison Pic u francuskom Valansu, nosi tri Michelinove zvezdice već decenijama. Ova izvrsna kuvarica, osim u Francuskoj, vodi i restorane u Švajcarskoj, Dubaiju i Singapuru. Odlazak La Dame de Pic u Londonu označava kraj jednog značajnog poglavlja, ne samo za ovu slavnu kuvaricu, već i za britansku gastronomsku scenu.