Ознака: fermentacija testa

Pizzaiolo vodič: Kvalitetno testo za picu mora da fermentiše minimum 24 sata

12.05.2023 Chef

Pizzaiolo Danijel Zlatković u nastavku vodiča za pripremu savršene pizze priča na temu fermentacije testa. "Ukus i aroma pica testa najviše zavise...

pročitaj još

Bakemax zna! Otklanjamo zablude koje prate zamrznuto testo za picu (VIDEO)

16.03.2022 Food

Ako mislite da je vreme fermentacije testa od 18 do 48 sati veoma dugo, pa čak i nepotrebno, imajte na umu da šampanjac stoji godinama u buradima u...

pročitaj još

Koce Ivanovski, Tikveš: Strast i nauka kreiraju uspeh

10.01.2025 Drink Horeca oprema

Vinarija Tikveš, osnovana 1885. godine sa vekovnom tradicijom, prerasla je u sistem Tikveš Châteaux & Domaines i danas se sastoji od nekoliko v...

pročitaj još

Dijamant Pesto preliv

02.01.2021 Food

Preliv pesto je nov „Dijamantov” proizvod na bazi majoneza i sa dodatkom pesto paste u kojoj se nalaze komadići bosiljka. Ova savršena kombinacija ...

pročitaj još

Pripremite espresso kolač sa čokoladom, baš kao pastry chef i čokolater Jan Proot

01.07.2024 Chef

Jan Proot, pastry chef i čokolater, od početka karijere gaji strast prema čokoladi i poslasticama. Upravo to je i njegov glavni pokretač u radu. Na...

pročitaj još

Ознака: fermentacija testa

Pizzaiolo vodič: Kvalitetno testo za picu mora da fermentiše minimum 24 sata

Bakemax zna! Otklanjamo zablude koje prate zamrznuto testo za picu (VIDEO)

Izašao je novi broj

Hoteli & restorani #20

Preporučujemo

Koce Ivanovski, Tikveš: Strast i nauka kreiraju uspeh

Dijamant Pesto preliv

Pripremite espresso kolač sa čokoladom, baš kao pastry chef i čokolater Jan Proot