Parmezan se najviše falsifikuje! Original će od sada biti čipovan
U borbi protiv falsifikatora, italijanski koncern proizvođača sira Parmigiana Reggiana su u velike kolutove počeli stavljati jestive mikročipove sa...
pročitaj još
Šef Luiđi Biskonti je napravio rižoto u slavu karbonare
Mišljenja o poreklu karbonare su podeljena – dok je jedni smatraju rimskim jelom, drugi je vezuju za Umbriju i tvrde da je bila omiljena hrana tamo...
pročitaj još
Charcuterie, meze na francuski način!
Šarkutri, drvena daska ispunjena delikatesima, u Francuskoj je sinonim za druženje. Šef Aurelijen Dufor, za Cafe Bar & Restoran, donosi neka pr...
pročitaj još
Ramstek u kori od parmezana sa „Vital” salatnim majonezom
Kad je ramstek u hrskavoj kori na meniju, ručak dobija potpuno drugu dimenziju. Baš tako ga priprema Mario Filipović, šef kuhinje restorana Butik 3...
pročitaj još
Taljata biftek sa crnim tartufima by šef Miloš Ristić iz hotela Ramonda
Miloš Ristić, šef kuhinje hotela Ramonda redovno je završio Ugostiteljsko turističku školu u Jug-Bogdanovoj u Beogradu, a potom kao stipendista hot...
pročitaj još
Cucina e vino! Uparite italijanska jela sa italijanskim vinima
Promocija italijanskih vina u okviru V nedelje italijanske kuhinje u svetu Italijanska kuhinja jedna je od najpopularnijih na planeti, sa ogromnom...
pročitaj još
Piletina sa parmezanom i špagete sa Dijamant pesto prelivom
SASTOJCI: * 500 g pilećeg filea * 2 šolje od 2,5dl prezli * 1 šolja rendanog parmezana * 3 jajeta * 1 pakovanje baby mocarele * malo ulja za ...
pročitaj još
Pastitzio! Italijanski brat blizanac „živi” u Grčkoj
Ne morate biti profesionalac da biste zaključili da vas ovo jelo podseća na lazanju, s tim što je umesto kora korišćena testenina. No, ukoliko ste ...
pročitaj još
Bez guanciale nema originalne karbonare! I bez pavlake, molim
Jedno od odomaćenih jela sa tradicionalne italijanske trpeze je i karbonara. no, sastojci su toliko promenjeni da više nema veze sa originalnom ver...
pročitaj još
