Zašto su svesni proteini budućnost konzumiranja hrane u restoranima
Odgovor na pitanje da li alternativni proteini menjaju navike pripreme i konzumiranja hrane u restoranima daje šef Milica Aleksić, rukovodilac METR...
pročitaj još
7 načina da soja sos poboljša vaša jela
Umami i slanoća koju sadrži soja sos čini ga savršenim sastojkom u mnogim jelima Umami je peti osnovni ukus kojim soja sos obiluje Čuveni sos od ...
pročitaj još
Čudesni svet Barry Callebaut čokolade u Chocolate Academy u Beogradu
Predstavljamo vam najveći regionalni centar za edukaciju i usavršavanje u oblasti poslastičarstva i čokoladnih inovacija Beograd je postao član ve...
pročitaj još
Voće i povrće iz Metro radnje postaje kompost! Komunalni otpad smanjen za 30%!
U cilju smanjenja organskog otpada i ponovnog iskorišćavanja resursa, kompanija METRO Srbija nedavno je krenula sa kompostiranjem organskog otpada...
pročitaj još
Rovinjski lonac! Program Food Festivala je skuvan i prilično dobro začinjen!
Stara fabrika duvana u Rovinju od 5. do 8. maja postaće centar svetske gastro scene, a na pozornicama će se naći neka od najvećih imena iz sveta ku...
pročitaj još
6. aprila promocija Bakemax super pizza jufke! Lično se uverite u kvalitet
Super pizza jufka će rešiti sve probleme sa kojima se suočavaju moderni ugostitelji. Od nedostatka radne snage, prostora, vremena, ujednačenog kval...
pročitaj još
Biljni burgeri: dobri za zdravlje i životnu sredinu
Za protekle dve godine pandemije, ljudi širom sveta počeli su da menjaju svakodnevne navike, uključujući i one po pitanju ishrane. Primetno je i da...
pročitaj još
Sapori Antichi, harmonija ukusa i boja u tanjiru
Kompanija Sapori Antichi, specijalizovana za proizvodnju obojenih testenina, donosi nam proizvode visokog kvaliteta u koji su utkani strast, origin...
pročitaj još
KitKat® od sada i kao namaz u HoReCa pakovanju
KitKat® namaz je u potpunosti napravljen od originalnog KitKat®-a. Njegova kremasta tekstura i intenzivan ukus mlečne čokolade, upotpunjen hrskavim...
pročitaj još
Vandemoortele belgijska peciva idealna za ugostitelje
Vandemoortele je čuvena belgijska kompanija koja nam donosi vrhunske zalogaje poput kroasana, šapica, mrežica i rolnica sa raznovrsnim filovima, ba...
pročitaj još
Bakemax zna! Otklanjamo zablude koje prate zamrznuto testo za picu (VIDEO)
Ako mislite da je vreme fermentacije testa od 18 do 48 sati veoma dugo, pa čak i nepotrebno, imajte na umu da šampanjac stoji godinama u buradima u...
pročitaj još
Ivan Pejović: „Novi CORP distributivni centar omogućiće bržu i kvalitetniju isporuku ka HoReCa kupcima“
Ivan Pejović, izvršni direktor prodaje CORP JVJV, koja je u potpunosti fokusirana na HoReCa sektor u intervjuu priča o uspesima, planovima i, pre s...
pročitaj još
Kada RAW postane WOW! Posne torte za sve ukuse
Sigurni smo da ste čuli, a verovatno i probali fenomenalne torte, kolače i poslastice vrhunskog kvaliteta koji nastaju u HomeMade-u – jednoj od naj...
pročitaj još
Marinirajte, prelivajte, začinite… Soja sos je spreman!
Tradicionalni i nezamenjivi sastojak azijske kuhinje, soja sos, nastao kao proizvod fermentacije zrna soje, poslednjih desetak godina je sve popula...
pročitaj još
TABASCO® chipotle škampe na roštilju
Teks-Meks je pravac u kulinarstvu koji postoji oko stotinjak godina, a prvi put se pod ovim imenom pojavio sredinom četrdesetih godina prošlog veka...
pročitaj još
Zdenko Kolar otkriva tajnu uspeha brenda Zdravo Organic
Brend Zdravo je nastao 2002.godine, kada je i sagrađena fabrika za preradu voća i povrća u Selenči u okviru firme Slovan Progres doo. Tada se rodil...
pročitaj još
Filip Meter, Spices of the World, 2022.: „Važnost uloge dobavljača sa konstantnim lagerom“
Generalni menadžer firme Spices of the World, Filip Meter je za Cafe Bar & Restoran pričao o jednom od najvećih problema koje muči ugostitelje,...
pročitaj još
Njegoš Pelević, Mayrex, 2022.: „Napredak u kvalitetu je više nego očigledan“
U početku Mayrex je bila mala porodična firma, ali predanim radom se mogu pohvaliti impresivnim portfoliom italijanskih brendova iz oblasti prehran...
pročitaj još
Tart sa pečenim šargarepama, orasima i sirom sa plesnima
285 posebnih aroma u sosu od soje će vaš jelima dati bogat ukus, pa i čuveni umami doživljaj Kikkoman sos dobijen prirodnim vrenjem Sos od soje j...
pročitaj još
Da li je ovo kraj za avokado? Traže se zamenske namirnice
I pre samita u Glazgovu na kojem su lideri iz preko 200 zemalja govorili o smanjenju emisije štetnih gasova, svetski restorani počinju da koriste z...
pročitaj još
