Marinirajte, prelivajte, začinite… Soja sos je spreman!
Tradicionalni i nezamenjivi sastojak azijske kuhinje, soja sos, nastao kao proizvod fermentacije zrna soje, poslednjih desetak godina je sve popula...
pročitaj još
TABASCO® chipotle škampe na roštilju
Teks-Meks je pravac u kulinarstvu koji postoji oko stotinjak godina, a prvi put se pod ovim imenom pojavio sredinom četrdesetih godina prošlog veka...
pročitaj još
Zdenko Kolar otkriva tajnu uspeha brenda Zdravo Organic
Brend Zdravo je nastao 2002.godine, kada je i sagrađena fabrika za preradu voća i povrća u Selenči u okviru firme Slovan Progres doo. Tada se rodil...
pročitaj još
Filip Meter, Spices of the World, 2022.: „Važnost uloge dobavljača sa konstantnim lagerom“
Generalni menadžer firme Spices of the World, Filip Meter je za Cafe Bar & Restoran pričao o jednom od najvećih problema koje muči ugostitelje,...
pročitaj još
Njegoš Pelević, Mayrex, 2022.: „Napredak u kvalitetu je više nego očigledan“
U početku Mayrex je bila mala porodična firma, ali predanim radom se mogu pohvaliti impresivnim portfoliom italijanskih brendova iz oblasti prehran...
pročitaj još
Tart sa pečenim šargarepama, orasima i sirom sa plesnima
285 posebnih aroma u sosu od soje će vaš jelima dati bogat ukus, pa i čuveni umami doživljaj Kikkoman sos dobijen prirodnim vrenjem Sos od soje j...
pročitaj još
Da li je ovo kraj za avokado? Traže se zamenske namirnice
I pre samita u Glazgovu na kojem su lideri iz preko 200 zemalja govorili o smanjenju emisije štetnih gasova, svetski restorani počinju da koriste z...
pročitaj još
Šef Uroš Knežić predstavio svoje Raw & Smoked proizvode
Kad neko prođe školu legendarnog šefa Stambola Geštamova, onda može da kaže da ima besprekorne temelje za dalje usavršavanje i napredovanje. Posle ...
pročitaj još
Alergeni u hrani, izazov za konzumente i ugostitelje
Efikasno upravljanje rizikom od alergena zahteva pažljivo razmatranje prisustva alergena iz sastava prehrambenog / gastronomskog proizvoda, unakrsn...
pročitaj još
Ciambelle i Crostatine, inovativni slatkiš uz čaj i kafu
Mayrex vam predstavlja nove Lago Ciambelle i Crostatine, savršene slatkiše kao dodatak uz čaj i kafu. Lago kolačići sa kakao i punjenjem od šumsko...
pročitaj još
Da li je sveže meso koje se plasira na tržištu prošlo sve kontrole kvaliteta?
Koliko je važno da je sveže meso prošlo kontrolu kvaliteta i bezbednosti proizvoda, da trgovinski lanci obavljaju svakodnevne striktne laboratorijs...
pročitaj još
Prepusti se trenutku uz osvežavajući ukus kajsije i jogurta
Novi proizvodni pogon Koncerna Bambi u Požarevcu vredan 12 miliona evra u kome će se proizvoditi plazma keks počeće da radi u septembru ove godine ...
pročitaj još
Nomad Foods: Uskoro i plodovi mora iz laboratorija!
Najveća evropska grupacija za proizvodnju zamrznute hrane, britanska korporacija Nomad Foods najavila je nedavno da će u saradnji sa američkom komp...
pročitaj još
Spasimo hranu! Kuvari i poznate ličnosti pripremile 135 obroka za najugroženije
U okviru nacionalne kampanje „Spasimo hranu, spasimo humanost“, na jučerašnjem događaju „Medijska humanitarna kuhinja“ predstavnici medija, zajedno...
pročitaj još
Avokado se teškom mukom probijao na našim jelovnicima
Avokado se retko koristio u ishrani na ovim prostorima sve dok nije stasala nova generacija milenijalaca. Oni, zatim hipsteri i influenseri su kriv...
pročitaj još
Zlatni Pek – NOVI posni keks sa ukusom limuna
Zlatni Pek je zlata vredan keks za Vašu porodicu tokom cele godine, koji je dobio novog clana idealanog za letnje dane. Uz osvežavajući ukus limuna...
pročitaj još
Plazma podržala 27. Sarajevo Film Festival
Na ovogodišnjem 27. Sarajevo Film Festivalu, brend Plazma kompanije Bambi tradicionalno je bio srebrni sponzor, a tom prilikom je organizovan i dob...
pročitaj još
Farina di Grano 00 Gold, idealno za sva testa sa dugom fermentacijom
Bela pšenična brašna dobijaju se mlevenjem pšenice i to središnjeg dela zrna, a svoju belinu duguju činjenici da ne sadrže mekinje, već se sastoje ...
pročitaj još
Da za vašim stolom svi žele da započnu dan
Tek ispečeno, mirišljavo pecivo, šolja kafe i sveže ceđena narandža: zvuči kao san!kro Upravo takav san možete ostvariti svojim gostima, uz Vandem...
pročitaj još
Zanetti fontina D.O.P. cca 4kg
Fontina je punomasni svež sir sa tankom kompaktnom korom i kremastom teksturom. Prepoznatljiv je po ukusu maslaca i aromi koja starenjem postaje in...
pročitaj još
