Babuna je planina u Severnoj Makedoniji, između severnog dela Pelagonije i Veleške klisure. Sastavljena je od granita, pegmatita i drugih eruptivnih stena i ovakav sastav zemljišta daje specifična grožđa.
Iz vinograda na nadmorskoj visini od 210 do 310 metara na obroncima planine Babuna dolazi grožđe od koga su kreirana dva vrhunska nova teroar vina Domaine Babuna.
Babuna Red je blend plavca malog (45%), širaza (35%) i vranca (20%) koji je ove godine na Mundus Vini u Nemačkoj osvojio zlatnu medalju. Ovo voćno crveno vino ima note kupine, trešnje i pečene plave šljive kao i trag joda koji je tipičana sortna karakteristika, ali i istovremeno suvo, osvežavajućih kiselina i punog tela sa dugim sočnim ukusom. Odlično se uklapa uz sir, pečeno i grilovano povrće, losos, jagnjeće pečenje ili divljač. Zbog dobre strukture vino ima potencijal starenja od pet godina.
Babuna White 2022 je kupaža albarinja (80%), šardonea (15%) i vionjea (5%). Ovo vino ima intenzivne note citrusa, zelene jabuke sa dugom završnicom bele breskve. Najbolje se uparuje sa belim mesom sa roštilja, ćuretinom, belom ribom, ali i testeninama. Teroar Babuna belo i crveno vino radi se u seriji od deset hiljada litara godišnje.
Prijavite se i prvi saznajte za novosti, ekskluzivne ponude i događaje.
