Esta Roze vinarije Imperator za dodatni osećaj sreće

Organska Imperator vina iskren su izraz sorte vinove loze, podneblja na kojem se gaji kao i vizije povratka prirodi.

Vinarija Imperator

Organska proizvodnja vina je viza za svetlu budućnost generacija koje dolaze, ali i pružanje čistog užitka onima koji u vinu uživaju danas.

Verujući da se vina kreiraju pre svega u vinogradu, svo svoje znanje i pažnju posvećuju upravo vinovoj lozi i zemljištu koje lozu hrani dajući i mikroklimi priliku da utka delić karaktera vinima iz godine u godinu.

Vinarija Imperator

Vinarija Imperator jedan je od pionira biodinamičkog uzgoja loze i proizvodnje prirodnih vina u Srbiji. Na njihovom primeru može se učiti, upoređivati, saznati šta je u toj priči pozitivno, a šta negativno. Ali kad probate njihove proizvode, jedno morate priznati: ovako stvorena vina pružaju podjednak užitak kao vrhunska konvencionalna, uz mali bonus – dodatni osećaj sreće.

Ovoga puta probali smo Esta Roze vinarije Imperator, atraktivne boje, izuzetne bistrine i pokretljivosti. Elegantnog mirisa u kojem  dominira sitno crveno voće sa akcentom na jagode uz dašak poljskog cveća. Odlične svežine i balansa s nagoveštajem mineralnosti.

Vinarija Imperator

Na nepcu je zaokruženo, skladno i vrlo sočno. Živih kiselina sa odličnom strukturom i punoćom ukusa ostavlja dugo utisak u završnici.

Esta je odličan izbor za vino koje se konzumira samo, ali se odlično sljubljuje sa raznim lokalnim jelima, delikatesnim zalogajima, brusketama i pastama sa crvenim sosom. Pizza kaprićoza i margarita, rečna riba se takođe odlično uparuje, kao i mnoga druga jela sa letnje i jesenje trpeze.

Zbog svog jedinstvenog sistema zatvaranja odličan je izbor kao fino vino na čašu. Uživajte odgovorno u vinu ohladjenom na temperaturu od 12 do 14°C.

ESTA ROZE

sorta: pinot noir
berba: 2022
alk. 13.5%
pH= 3.3
kiseline: 6.33 g/l
rezidualni sećer: 1.7 g/l
ukupni SO2: 94.59 mg/l

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Organska Vina Imperator (@organska_vina_imperator)

Imperator Vinograd:

Podignut 2009 godine
NV: 164 m
Ekspozicija: jugo-istok
Sastav zemljišta: gajnjača na lesu
Organski sertifikovan od 2015 godine po EU i RS standardu
Demeter biodinamički sertifikovan od 2021 godine 

Podaci o proizvodnji:

Berba:01.09.2022
Ručno u gajbice po oko 6 kg
Hlađenje preko noći
Prerada sa suvim ledom
Maceracija: 1 sat
Spontan početak fermentacije
Temperatura tokom fermentacije: 14° C
Fermentacija inox: 16 dana
Sur lie 8 meseci

Ukupno proizvedeno 1900 boca.