Fresca Dorćol: Novi gastronomski hotspot sa 3 formata

Fresca Dorćol je nova stanica na beogradskoj mapi ukusa koja spaja italijanski senzibilnost, lokalne namirnice i moderan pristup svakodnevnom hedonizmu. Iza projekta stoje Nataša Berezova i Katerina Ternovskaya, osnivačice kultnog Table 57, koje su zajedno sa Semjonom Faturskim (KISSA10) osmislile koncept koji se razvija kroz tri formata: Fresca Deli, Fresca Cellar i uskoro – restoran Fresca.

Fresca Deli – doručak i ručak za poneti (ili ostati)

Na zelenoj terasi u Dobračinoj 29a, Fresca Deli radi od jutra do 17h, a u ponudi je više vrsta doručka i ručka:

• domaća granola sa chia semenom i kupinama
• focaccia sendviči sa rikotom, teletinom ili paprikom i mozzarellom
• letnji specijaliteti poput gaspača od lubenice ili
• salate sa mozzarellom i breskvama

Vegeterijanci nisu zaboravljeni, a svi obroci mogu se naručiti za poneti.

Ako se pitate kakva je kafa, ovde kafa nije samo kafa – na meniju su filter brew, espresso tonic, hladni napici i pažljivo pripremljena mača (shot, flat, latte) od japanske premium matche, uz izbor običnog ili biljnog mleka.

Vina za dan i veče

Već u dnevnom formatu, Fresca Dorćol nudi pažljivo odabrana vina – od italijanskog cuvée nature Nikole Gatta do španskog corpinnata i lokalnih oranža. Uveče, od 18h, scena se seli u Fresca Cellar, gde je u ponudi najveći izbor vina na čaše u gradu, uključujući retke etikete iz Italije, Francuske i Španije.

Kokteli, klasici sa twistom

Tokom celog dana dostupni su osvežavajući kokteli: Pistachio Sgroppino sa limetnim sorbetom i pistaćima, Espresso Martini sa penom od rikote, i čokoladni Negroni. Svaki ima karakter i pažljivo je ukomponovan sa ostatkom ponude.

Uskoro i Fresca restoran

Treće poglavlje ovog dorćolskog projekta otvara se krajem meseca, sprat niže, kao restoran Fresca. Fokus će biti na sezonskoj italijanskoj kuhinji, ozbiljnim interpretacijama u tanjiru i vinskoj priči kakva dolikuje imenu Fresca (ital. fresco – sveže).

Fresca Dorćol – zašto svratiti?

Zato što Fresca kombinuje kvalitet, stil i pristupačnost. Zato što nudi iskustvo – od jutarnjeg cappuccina na terasi, preko laganog ručka, do čaše vrhunskog vina u svežem podrumu. I zato što je ovo mesto gde se hrana ne pravi „da bude lepa na slici“, već da ima ukus, smisao i energiju.