Tajlandska kuvarica Pichaya Pam Soontornyanakij, poznata kao chef Pam, ponela je prestižnu titulu najbolje kuvarice sveta za 2025. godinu po izboru organizacije The World’s 50 Best Restaurants. Time je postala prva Tajlanđanka i Azijatkinja kojoj je dodeljeno ovo priznanje.
Chef Pam vodi restoran Potong u Bangkoku, smešten u porodičnoj zgradi sa dugom istorijom, koja je nekada bila biljna apoteka.
View this post on Instagram
Njen jelovnik je spoj tajlandsko-kineske kuhinje, tradicije i savremene kulinarske tehnike, a gosti se vode kroz iskustvo svih pet čula, što je i deo njene lične filozofije.
Potong se već našao na 13. mestu liste najboljih restorana u Aziji, a poznat je po autentičnim jelima kao što je mirisna pečena patka i reinterpretacija pad thaija.
View this post on Instagram
Pored kulinarskog rada, Pam je i TV ličnost, glavni sudija u emisiji Top Chef Thailand i inicijatorka programa Women For Women, kroz koji pruža kulinarske stipendije mladim ženama iz ruralnih krajeva Tajlanda.
– Počastvovana sam i ponosna što sam prva Tajlanđanka sa ovom titulom. Nadam se da će moja priča inspirisati novu generaciju kuvarica da slede svoje snove – izjavila je chef Pam.
Najbolja kuvarica na svetu za 2025. godinu, chef Pam zvanično će primiti priznanje 19. juna u Torinu.
Eleven Madison Park, restoran sa tri Michelinove zvezdice i jedan od najuticajnijih restorana na globalnoj sceni, najavio je značajnu promenu u pos...
pročitaj još
Restoran Maido u Limi proglašen najboljim na svetu, prema prestižnoj listi World’s 50 Best Restaurants za 2025. godinu. Dve nedelje nakon objave p...
pročitaj još
Za mnoge najbolji kuvar 20. veka, Žoel Robišon je u jednom trenutku uspeo sa svojim restoranima da prikupi čak 32 Michelinove zvezdice, a o njegovo...
pročitaj još
Izvorna Cezar salata je zamišljena kao finger food tako što bi se celi listovi zelene salate rolali i umakali u dresing, a zatim jeli. To je bar bi...
pročitaj još
Dok se restoran Dragoljub seli i priprema za otvaranje na novoj lokaciji, bliže centru Beograda, KISSA10 će ugostiti Vanju Puškara idejnog tvorca, ...
pročitaj još
Chef Nikola Tanić iz hotela Hyatt vodi nas kroz jedan takav dan: bez filtera, bez “šminkanja”, onako kako zaista izgleda profesionalna kuhinja iza ...
pročitaj još
Pastry chef Petar Žuljević, prepoznat kao lider u premium segmentu poslastičarstva, kreirao je ekskluzivnu kolekciju torti za Crowne Plaza Belgrade...
pročitaj još
HoReCa centar organizuje prvu METRO HoReCa Akademiju – set interaktivnih obuka za unapređenje kvaliteta gastronomije i poslovanja ugostiteljskih ob...
pročitaj još
Viršla u kifli, ili popularni hot dog je u Ameriku došao sa većim brojem nemačkih imigranata koji su pobegli u osvit Drugog svetskog rata. Everg...
pročitaj još
Sa velikim ponosom i uzbuđenjem objavljujemo da se Pizzeria Pietra iz Beograda ponovo našla na svetskoj gastronomskoj mapi, osvojivši 26. mesto na ...
pročitaj još