Slatki ples Kristine Radosavljević
Restoran Mudra, smešten u istorijskoj Dobroti na obali Bokokotorskog zaliva, predstavlja unikatni kulinarski koncept – art cuisine. I poput umetnos...
pročitaj jošRezultati pretrage za: "kolač"
Pastry Chef Sanja Stojadinović: Banketi su mi najveći izazov!
Pastry chef Sanja Stojadinović karijeru je počela sa nepunih 18 godina u beogradskom hotelu Hyatt. Odmah nakon završetka škole i prakse ponudili su...
pročitaj još
Ukusi svetske kuhinje u hotelu Grand Kopaonik
Poznati kuvar, nagrađen Mišelin zvezdicom, upoznao se sa čarima naše najpoznatije planine i priredio gastronomski ugođaj inspirisan prirodom. ...
pročitaj još
Formiranje desertne karte – poslastice prate koncept restorana
Šef Milica Aleksić u razgovoru za magazin i portal Cafe Bar & Restoran otkriva da su sredstva ponude pored koncepta, uslovljena kapacitetom, ob...
pročitaj još
Crepajačka torta je kriva što se Dejan Veljin zaljubio u poslastičarstvo!
Executive Pastry Chef hotela Gorski na Kopaoniku, otkriva kako se zbog bakine crepajačke torte zaljubio u poslastičarstvo i kako je u svojim desert...
pročitaj još
Forbidden Fruit – pripremite slatku jabuku Pastry Chefa Dejana Veljina
Prateći kretanja na globalnoj poslastičarskoj sceni i rad internacionalnih poslastičara, shvatili smo da je u Srbiji zaista potrebno pomeriti grani...
pročitaj još
Ivan Paunović, kraft pivar: U Srbiji se prave vrhunska zanatska piva
Ivan Paunović, vlasnik male pivare Paunović otkriva kako je ljubav prema pivu postala životni poziv. Četrdesetih godina prošlog veka američki pivar...
pročitaj još
Bella Toscana, Sijena se preselila u idiličnu bačku ravnicu!
Posle 30 godina života u Toskani, ljubav prema Tisi je presudila i Angela Farkaš je zamenila Sijenu za rodno Bačko Gradište. Ali, i dalje je u Lepo...
pročitaj još
Starlino Maraschino trešnje – luksuzni dodatak koktelima
Starlino Maraschino trešnje postale su nezaobilazni, luksuzni dodatak koktelima, sladoledima i najfinijim poslasticama Četvrta generacija porodičn...
pročitaj još
Stefan Pešić, šef poslastičarnice hotela Moskva: „Žao mi je što se gubi tradicija“
Stefan Pešić, šef poslastičarnice hotela Moskva otkriva koja mu je ideja vodilja prilikom osmišljavanja novih kolača i kaže da se ni po koju cenu n...
pročitaj još
Leto uz METRO Chef zamrznuti asortiman
Sa toplim vremenom, hladne poslastice dolaze do izražaja, zbog čega su pravi izbor voćni kupovi, frapei, sladoledi i lagane torte, a čije idealne s...
pročitaj još
Tartuf & coulis od malina by Nataša Marković & Zdravko Štrbac
Da saradnja bez sujete i kompeticije uz nesebično deljenje znanja donosi uspeh dokazuje projekat šefa poslastičarstva Nataše Marković i šefa Zdravk...
pročitaj još
Mladi kuvari iz Srbije započeli pripreme za svetski kulinarski kup
U METRO HoReCa centru održano je takmičenje za selekciju tima mladih srpskih kuvara koji će predstavljati našu zemlju na najvećem svetskom kulinars...
pročitaj još
Zašto su svesni proteini budućnost konzumiranja hrane u restoranima
Odgovor na pitanje da li alternativni proteini menjaju navike pripreme i konzumiranja hrane u restoranima daje šef Milica Aleksić, rukovodilac METR...
pročitaj još
7 načina da soja sos poboljša vaša jela
Umami i slanoća koju sadrži soja sos čini ga savršenim sastojkom u mnogim jelima Umami je peti osnovni ukus kojim soja sos obiluje Čuveni sos od ...
pročitaj još
Čudesni svet Barry Callebaut čokolade u Chocolate Academy u Beogradu
Predstavljamo vam najveći regionalni centar za edukaciju i usavršavanje u oblasti poslastičarstva i čokoladnih inovacija Beograd je postao član ve...
pročitaj još
Vuk Maleš, Square Nine: „Bar je epicentar hotela!“
Vuk Maleš barmen Lobby bara hotela Square Nine tvrdi da hotel koji drži do sebe mora imati vrhunski bar jer kroz njih grade svoj imidž. "Barska ku...
pročitaj još
Miša Relić: „Želja da Enso bude najbolji restoran me koštala puno, ali baš puno nerava“
Prva ideja Miše Relića je bila da napravi sofisticirani tapas bar, a onda je jedno jelo šefova Uroša Ivoševića i Nedeljka Jerkovića dovelo do toga ...
pročitaj još
