CafeBar & Restoran
CafeBar & Restoran
  • Restoran
  • Cafe Bar
  • Food
  • Street Food
  • Drink
  • Hoteli
  • Chef
  • Horeca oprema
  • KLUB PRIJATELJA
  • MAGAZIN
  • ITALIA LA CUCINA & VINO

20 sledova – Savršena fine dining avantura ili gastronomski „mamurluk“

20.07.2021 Chef

Najznačajnija imena svetske gastronomske scene smatraju da je redefinisanje fine dininga jedna od najvažnijih tema budućnosti restoranske industrij...

pročitaj još
foa gra

Pate od guščje džigerice na karpaću od jagoda by šef Aleksandar Šovljanski

19.07.2021 Chef

Francuski klasik foie gras je u izvedbi Aleksandra Šovljanskog, šefa kuhinje restorana „Temperament” dobio novu dimenziju jer se služi sa karpaćom ...

pročitaj još
Bojana Bukvić

Životni put Bojane Bukvić, pastry šefice koja je zasladila Beograd

18.07.2021 Chef

Životni put je Bojanu Bukvić iz kuhinje odveo u poslastičarstvo i profilisao je kao pastry šefa. nimalo ne žali zbog toga, štaviše, uživa u kreiran...

pročitaj još
Šef Miloš Tadić

Radna biografija šefa Miloša Tadića: Sa Čukarice do Arabije, preko Malte i Vijetnama!

15.07.2021 Chef

Radna biografija šefa Miloša Tadića ispunjena je koliko i njegov pasoš pečatima. Od mladića koji je počeo za grilom u Žarkovu, pa do angažmana na k...

pročitaj još
Andreas Kaminada

Guščija džigerica sa svežim kozjim sirom i kukuruzom by Andreas Kaminada

01.07.2021 Chef

Zavodljivo gastronomsko putovanje jednog od najcenjenijih svetskih kuvara, Andreasa Kaminade, vodi vas – dolinom kantona Graubinden do njegovog res...

pročitaj još

Biti svoj, biti najbolji – Masimo Botura

28.06.2021 Chef

Masimo Botura se kao tinejdžer dvoumio između kuvanja i slikarstva. Odluka da spoji te dve ljubavi i živi od slikanja na tanjirima dovela ga je do ...

pročitaj još
noma rene

Rene Redžepi, danski gastro virtuoz, o iskušenjima zatvorenih restorana

24.06.2021 Chef

„Novac ništa ne vredi ako nisi dobar u glavi. Pre ću biti emotivno i psihički stabilan i narednih pet godina raditi kao konj, ne bismo li se oporav...

pročitaj još

Svinjska rebra sa Kikkoman Terijaki BBQ sosom by šef Dragan Lukić

23.06.2021 Chef

Svinjska rebra pripremljena s medenim terijaki sosom, upotpunjena sa umami salatom od 10 vrsta povrća, savršeni su zalogaj u letnjem hladu restoran...

pročitaj još
Filip Vlasta Homa

CB&R intervju: Filip & Vlastimir – Homa

11.06.2021 Chef

Šef Filip Ćirić i Vlastimir Puhalo partneri su u projektu zvanom Homa – oni već više od decenije uporno slede svoju ideju da kroz savremeno kuvanje...

pročitaj još

Smuđ s mrežicom od sipinog mastila šefa Aleksandra Bućana

10.06.2021 Chef

Svoj entuzijazam i ljubav prema kulinarstvu Aleksandar Bućan nam prezentuje u jelu koje sublimira teksture i ukuse koje je otkrio tokom usavršavanj...

pročitaj još
biftek sudar ukusa

Biftek u sudaru ukusa šefa Miloša Grahovca

07.06.2021 Chef

Tvorac kulinarskog projekta "Sudar ukusa", šef Miloš Grahovac, podelio je s nama recept u kojem je na tanjiru spojio – nespojive komponente Promoc...

pročitaj još
bacanje hrane čeri

Šef Đorđe Marković o važnosti Zero Waste tehnike u radu sa namirnicama

01.06.2021 Chef

Kako ne biste bacali višak prilikom pripreme jela, bitno je da ovladate Zero Waste tehnikom. Tehnika se uči i stiče radom u različitim restoranima,...

pročitaj još
Nataša Marković

CB&R intervju Nataša Marković: „Naša poslastičarska scena može da parira svetskoj sceni“

29.05.2021 Chef

Za razgovor sa Natašom Marković uvek ima povoda, a ovoga puta smo se pozabavili temom postavljanja desertne karte u restoranima. Kao top pastry che...

pročitaj još
somelijer san dijego

CB&R intervju, Nemanja Pejčić: „Somelijer je bitno oružje za oporavak restorana nakon pandemije“

27.05.2021 Chef

Nemanja Pejčić ostvario je svoj san kroz naporan ali zanimljiv put. nakon rada na brodu i potom u Njujorku, usidrio se u San Djegu, gde je osnovao ...

pročitaj još
pho supa front

Vijetnamska pileća Pho supa

25.05.2021 Chef

Mirisna, hranljiva i nežno začinjena. ovo je najkraći mogući opis za vijetnamsku supu koja je nastala pod uticajem francuskih kolonizatora i kinesk...

pročitaj još
Maccheroni alla Casanova

Makaroni zvučnog imena i još zvučnijeg mesa

15.05.2021 Chef

Da biste uveli novo jelo na vaš meni, poželjno je dati mu ime koje će samim nazivom biti primamljivo gostima. predstavljamo vam jelo – vrlo zvučnog...

pročitaj još
Adobo sastojci

Adobo je kuvarska tehnika, naziv jela, ali i sos i začin

08.05.2021 Chef

Za adobo možemo zahvaliti Špancima i njihovim osvajanjima. reč je izvedena od španske reči adobar, koja u prevodu znači marinada. No, ovaj termin n...

pročitaj još
Ana Roš glavna fotka

Hiža Franko! Dobrodošli u kuhinju Ane Roš, najbolje svetske šefice

07.05.2021 Chef

U junu prošle godine “Hiža Franko” je dobila drugu Mišlenovu zvezdicu i postala prvi restoran sa prostora bivše Jugoslavije sa ovim odlikovanjem! C...

pročitaj još
lignje au gratin pasta testenina makaroni

Škampe & lignje au gratin šefice En Barel

06.05.2021 Chef

Jedna od najpoznatijih američkih tv šefica i zvezda Food Networka, En Barel je velika zaljubljenica u italijansku kuhinju. za čitaoce magazina Cafe...

pročitaj još
Entoni Borden knjiga

Evo gde možete kupiti posthumnu knjigu Entonija Bordena

03.05.2021 Chef

Posthumni vodič Entonija Bordena, od pre neki dan možete kupiti na Amazonu. Knjiga sarkastičnog naziva, kao što se od Entonija moglo i očekivati zo...

pročitaj još
⟨ 1 … 11 12 13 14 15 16 ⟩
Cafe Bar & Restoran naslovna 074

BROJ 74

Izašao je novi broj

Pogledaj

Hoteli & restorani #19

IZAŠAO JE NOVI BROJ


Prelistajte….

Preporučujemo

Restoran Rasplet

Restoran Rasplet donosi ukuse italijanskih jela sa srpskim uticajem

04.02.2024 Restoran

Spoj vrhunske usluge, fantastičnog gastronomskog doživljaja koji donose italijanski ukusi sa srpskim uticajem i atmosfera koja priča čine restoran ...

pročitaj još
Hespo Siena

Udobno spavanje na krevetu iz Hespo hotelskog programa

16.04.2024 Hoteli

Krevet može poboljšati ili pokvariti percepciju o hotelu, jer je to često najvažniji deo boravka gosta. Prema istraživanjima, čak 81% osoba kaže da...

pročitaj još
Simeon Milković Julius Meinl

Julius Meinl Bar Speciale blend kafe je hit na tržištu

22.12.2023 Drink

Simeon Milković je menadžer za kontrolu kvaliteta u Julius Meinl Serbia, koji ima višegodišnje iskustvo u radu sa baristima i, uopšte, osobljem koj...

pročitaj još
CafeBar & Restoran
  • Restoran
  • Cafe Bar
  • Food
  • Horeca oprema
  • Hoteli
  • Chef
  • Impresum
  • Kontakt
  • Marketing Kontakt
  • Distributeri magazina Cafe Bar & Restoran
  • KLUB PRIJATELJA

© 2025 CafeBar&Restoran sva prava zadržana. Developed by Cubes

Ova stranica koristi kolačiće (cookies). Nastavkom korišćenja ove stranice saglasni ste s našom upotrebom kolačića.U reduUslovi korišćenja