CafeBar & Restoran
CafeBar & Restoran
  • Restoran
  • Cafe Bar
  • Food
  • Street Food
  • Drink
  • Hoteli
  • Chef
  • Horeca oprema
  • KLUB PRIJATELJA
  • MAGAZIN
  • ITALIA LA CUCINA & VINO
teletina u maramici front

Delikatan specijalitet se može napraviti i od ostataka hrane

24.07.2021 Chef

Restorani, ali i HoReCa sektor u celini, svoju osnovnu delatnost baziraju na pružanju usluga ishrane i pića, zbog čega je ključno da se resursi kor...

pročitaj još

20 sledova – Savršena fine dining avantura ili gastronomski „mamurluk“

20.07.2021 Chef

Najznačajnija imena svetske gastronomske scene smatraju da je redefinisanje fine dininga jedna od najvažnijih tema budućnosti restoranske industrij...

pročitaj još
foa gra

Pate od guščje džigerice na karpaću od jagoda by šef Aleksandar Šovljanski

19.07.2021 Chef

Francuski klasik foie gras je u izvedbi Aleksandra Šovljanskog, šefa kuhinje restorana „Temperament” dobio novu dimenziju jer se služi sa karpaćom ...

pročitaj još
Bojana Bukvić

Životni put Bojane Bukvić, pastry šefice koja je zasladila Beograd

18.07.2021 Chef

Životni put je Bojanu Bukvić iz kuhinje odveo u poslastičarstvo i profilisao je kao pastry šefa. nimalo ne žali zbog toga, štaviše, uživa u kreiran...

pročitaj još
Šef Miloš Tadić

Radna biografija šefa Miloša Tadića: Sa Čukarice do Arabije, preko Malte i Vijetnama!

15.07.2021 Chef

Radna biografija šefa Miloša Tadića ispunjena je koliko i njegov pasoš pečatima. Od mladića koji je počeo za grilom u Žarkovu, pa do angažmana na k...

pročitaj još
Andreas Kaminada

Guščija džigerica sa svežim kozjim sirom i kukuruzom by Andreas Kaminada

01.07.2021 Chef

Zavodljivo gastronomsko putovanje jednog od najcenjenijih svetskih kuvara, Andreasa Kaminade, vodi vas – dolinom kantona Graubinden do njegovog res...

pročitaj još

Biti svoj, biti najbolji – Masimo Botura

28.06.2021 Chef

Masimo Botura se kao tinejdžer dvoumio između kuvanja i slikarstva. Odluka da spoji te dve ljubavi i živi od slikanja na tanjirima dovela ga je do ...

pročitaj još
noma rene

Rene Redžepi, danski gastro virtuoz, o iskušenjima zatvorenih restorana

24.06.2021 Chef

„Novac ništa ne vredi ako nisi dobar u glavi. Pre ću biti emotivno i psihički stabilan i narednih pet godina raditi kao konj, ne bismo li se oporav...

pročitaj još

Svinjska rebra sa Kikkoman Terijaki BBQ sosom by šef Dragan Lukić

23.06.2021 Chef

Svinjska rebra pripremljena s medenim terijaki sosom, upotpunjena sa umami salatom od 10 vrsta povrća, savršeni su zalogaj u letnjem hladu restoran...

pročitaj još
Filip Vlasta Homa

CB&R intervju: Filip & Vlastimir – Homa

11.06.2021 Chef

Šef Filip Ćirić i Vlastimir Puhalo partneri su u projektu zvanom Homa – oni već više od decenije uporno slede svoju ideju da kroz savremeno kuvanje...

pročitaj još

Smuđ s mrežicom od sipinog mastila šefa Aleksandra Bućana

10.06.2021 Chef

Svoj entuzijazam i ljubav prema kulinarstvu Aleksandar Bućan nam prezentuje u jelu koje sublimira teksture i ukuse koje je otkrio tokom usavršavanj...

pročitaj još
biftek sudar ukusa

Biftek u sudaru ukusa šefa Miloša Grahovca

07.06.2021 Chef

Tvorac kulinarskog projekta "Sudar ukusa", šef Miloš Grahovac, podelio je s nama recept u kojem je na tanjiru spojio – nespojive komponente Promoc...

pročitaj još
bacanje hrane čeri

Šef Đorđe Marković o važnosti Zero Waste tehnike u radu sa namirnicama

01.06.2021 Chef

Kako ne biste bacali višak prilikom pripreme jela, bitno je da ovladate Zero Waste tehnikom. Tehnika se uči i stiče radom u različitim restoranima,...

pročitaj još
Nataša Marković

CB&R intervju Nataša Marković: „Naša poslastičarska scena može da parira svetskoj sceni“

29.05.2021 Chef

Za razgovor sa Natašom Marković uvek ima povoda, a ovoga puta smo se pozabavili temom postavljanja desertne karte u restoranima. Kao top pastry che...

pročitaj još
somelijer san dijego

CB&R intervju, Nemanja Pejčić: „Somelijer je bitno oružje za oporavak restorana nakon pandemije“

27.05.2021 Chef

Nemanja Pejčić ostvario je svoj san kroz naporan ali zanimljiv put. nakon rada na brodu i potom u Njujorku, usidrio se u San Djegu, gde je osnovao ...

pročitaj još
pho supa front

Vijetnamska pileća Pho supa

25.05.2021 Chef

Mirisna, hranljiva i nežno začinjena. ovo je najkraći mogući opis za vijetnamsku supu koja je nastala pod uticajem francuskih kolonizatora i kinesk...

pročitaj još
Maccheroni alla Casanova

Makaroni zvučnog imena i još zvučnijeg mesa

15.05.2021 Chef

Da biste uveli novo jelo na vaš meni, poželjno je dati mu ime koje će samim nazivom biti primamljivo gostima. predstavljamo vam jelo – vrlo zvučnog...

pročitaj još
Adobo sastojci

Adobo je kuvarska tehnika, naziv jela, ali i sos i začin

08.05.2021 Chef

Za adobo možemo zahvaliti Špancima i njihovim osvajanjima. reč je izvedena od španske reči adobar, koja u prevodu znači marinada. No, ovaj termin n...

pročitaj još
Ana Roš glavna fotka

Hiža Franko! Dobrodošli u kuhinju Ane Roš, najbolje svetske šefice

07.05.2021 Chef

U junu prošle godine “Hiža Franko” je dobila drugu Mišlenovu zvezdicu i postala prvi restoran sa prostora bivše Jugoslavije sa ovim odlikovanjem! C...

pročitaj još
lignje au gratin pasta testenina makaroni

Škampe & lignje au gratin šefice En Barel

06.05.2021 Chef

Jedna od najpoznatijih američkih tv šefica i zvezda Food Networka, En Barel je velika zaljubljenica u italijansku kuhinju. za čitaoce magazina Cafe...

pročitaj još
⟨ 1 … 11 12 13 14 15 16 ⟩
Cafe Bar & Restoran naslovna 074

BROJ 74

Izašao je novi broj

Pogledaj

Hoteli & restorani #19

IZAŠAO JE NOVI BROJ


Prelistajte….

Preporučujemo

Post Posti bašta

Post Posti, hram asketske hrane chefa Dalibora Ratkova

16.05.2024 Chef

U centru Zlatibora gde se ugostitelji utrkuju ko će ponuditi najbolju pršutu ili kajmak, radi restoran Post Posti, a njegov vlasnik i glavni čovek ...

pročitaj još

Gostima je potrebno sigurno okruženje, a „Hygiene Systems” im je pruža

13.11.2020 Horeca oprema

Uspostavite stabilan sistem higijene, informišite goste o merama prevencije koje sprovodite u okviru celog objekta, budite iskreni prema klijentima...

pročitaj još

Harizmatične rakije destilerije Zarić

24.12.2020 Drink

Celokupna proizvodnja destilerije „Zarić” zasniva se na čvrstoj vezi tradicije, iskustva i savremene tehnologije. Veliki kapacitet, vrhunska oprema...

pročitaj još
CafeBar & Restoran
  • Restoran
  • Cafe Bar
  • Food
  • Horeca oprema
  • Hoteli
  • Chef
  • Impresum
  • Kontakt
  • Marketing Kontakt
  • Distributeri magazina Cafe Bar & Restoran
  • KLUB PRIJATELJA

© 2025 CafeBar&Restoran sva prava zadržana. Developed by Cubes

Ova stranica koristi kolačiće (cookies). Nastavkom korišćenja ove stranice saglasni ste s našom upotrebom kolačića.U reduUslovi korišćenja