Najbolja picerija na svetu se, gle čuda, nalazi u Napulju!

Najbolja picerija u izboru 50 Top Pizza je napuljska picerija I Masianelli Frančeska Martučija. Reč je o najpriznatijem svetskom izboru, a listu sastavljaju anonimni inspektori. U ocenjivanju se, pre svega, vode kvalitetom pice, ali i drugim kriterijumima poput vinske ili pivske karte.

„Vrhunska testa, precizno kuvanje i konstantan rast ponude“

Među najboljima je neobično veliki broj njujorških picerija, azijske su standardno uspešne, a iznenađenje je što nema pariških picerija što je bio slučaj ranijih godina.
U obrazloženju prvog mesta koje je dodeljeno piceriji I Masianelli, se kaže:

“Njihov meni potvrđuje ozbiljno istraživanje vrhunskih testa, precizno kuvanje i zanimljive kombinacije visokokvalitetnih sirovih sastojaka. To nam govori da se u ovoj piceriji eksperimentiše i kuva na visokom nivou, a sve je stavljeno u službu vrhunske pice. U ukusnom meniju se vidi konstantan rast ponude, a meni Pindaric je izraz majstorskog balansa koji Frančesko Martuči održava između elegancije ukusa i osobenosti teroara”.
Najbolje plasirana američka picerija je Una Pizza Napoletana koju u Njujorku vodi Entoni Manđijeri, dok je legendarna pariška picerija, slavnog picajola Pepea Kurtara na trećem mestu.

50 TOP PICA

1. I Masanielli – Francesco Martucci (Kazerta, Italija)
2. Una Pizza Napoletana (Njujork)
3. Peppe Pizzeria (Pariz)
4. 50 Kalò (Napulj)
5. 10 Diego Vitagliano Pizzeria (Napulj)
6. I Tigli (San Bonifačio, Italija)
7. Francesco & Salvatore Salvo (Napulj)
8. Seu Pizza Illuminati (Rim)
9. La Notizia 94 (Napulj)
10. Tony’s Pizza Napoletana (San Francisko)
11. Ribalta NYC (Njujork)
12. Fratelli Figurato (Madrid)
13. 48h Pizza e Gnocchi Bar (Melburn)
14. Bottega (Peking)
15. 50 Kalò London (London)
16. The Pizza Bar on 38th (Tokio)
17. 180g Pizzeria Romana (Rim)
18. Dry Milano (Milano)
19. Cambia-Menti di Ciccio Vitiello (Kazerta, Italija)
20. Bæst (Kopenhagen)
21. Sartoria Panatieri (Barcelona)
22. I Masanielli – Sasà Martucci (Kazerta, Italija)
23. Pizzeria Peppe – Napoli sta’ ca” (Tokio)
24. Le Grotticelle (Kađiano, Italija)
25. Qvinto (Rim)
26. Pepe in Grani (Kaiaco, Italija)
27. Razza Pizza Artigianale (Nju Džersi)
28. ‘O Munaciello (Majami)
29. Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 (Fratomađiore, Italija)
30. Spacca Napoli Pizzeria (Čikago)
31. Song’ E Napule (Njujork)
32. Via Toledo Enopizzeria (Beč)
33. ‘O Scugnizzo (Areco, Italija)
34. Pizza Zulù (Furt, Nemačka)
35. La Piola Pizza (Brisel)
36. La Leggenda Pizzeria (Majami)
37. Pizzana (Los Anđeles)
38. Crosta (Milano)
39. Kesté Fulton (Njujork)
40. Pupillo Pura Pizza (Frozinone, Italija)
41. Apogeo (Pietrasanta, Italija)
42. La Cascina dei Sapori (Rezato, Italija)
43. Peppina (Bangkok)
44. Patrick Ricci – Terra, Grani, Esplorazioni (San Mauro Torineze, Italija)
45. Pizza Massilia (Bangkok)
46. Pizzeria Panetteria Bosco (Tempio Pauzania, Italija)
47. 400 Gradi (Leće)
48. Denis (Milan)
49. Pizzeria Da Lioniello (Sućivoivo, Italija)
50. Ti Amo (Buenos Ajres)