
Predstavljamo novi meni restorana Enso! (FOTO GALERIJA)
Novi jelovnik prestižnog restorana Enso se temelji na raznovrsnim mesnim osnovama, ali su se šefovi Uroš Ivošević i Nedeljko Jerković poigrali barb...
pročitaj jošDa je Enso jedan od najboljih restorana moderne kuhinje u Beogradu znaju svi gastronomski znalci. Šefovi Uroš Ivošević i Nedeljko Jerković već godinama stvaraju gastronomska remek dela kombinujući najrazličitije ukuse spojene u originalnim receptima. Odnedavno su dobili i potvrdu od Michelina kada ih je uvrstio u vodič za Srbiju.
Ekipa iz Ensa ne staje, te nakon degustacionog menija 31. decembra koji je oduševio sve koji su Novu godinu dočekali uz jela šefova Uroša i Nedeljka, sada je na redu doček pravoslavne Nove godine.
Dvojac iz Ensa je pripremio jela koja su inspirisana našom tradicijom, a kao što sami kažu, ova jela predstavljaju ono najlepše što fine dining zastupa: namirnice iz lokalnog uzgoja i mešavinu tradicije i modernog u njihovoj interpretaciju.
Degustacioni meni od 6 sledova se sastoji od sledećih jela:
* Terin od oraha i tamarinda na kremu od ljutkastih paprika
* Pita sa tartufima
* Kečiga sa celerom i lešnikom
* Svinjska potrbušina sa kuvanim dunjama, sosom od slačice i mnogo svežeg rena
* Jagnjetina na kremu od karfiola
* Kolač od jabuke i karamele
Sudeći po ovom meniju, Uroš i Nedeljko i ostala ekipa iz restorana Enso neće stati u svojoj viziji, a sve sa namerom da ih Michelin u svom vodiču obeleži sa zvezdicom.
Da li ste se već prijavili za Barcaffè Barista Cup? Ukoliko još uvek niste, a želite da pokažete svoje barističke veštine, onda je prava adresa za ...
pročitaj jošNajpopularnije italijansko jelo na svetu, pica, nudi se na svakom uglu. Svaka picerija koja drži do sebe ima picu spremljenu po vlastitoj receptu. ...
pročitaj jošViše od 600 mladih učestvovalo je u besplatnom vebinaru “Mental Skills trening: Tips&Tricks za prevazilaženje stresa” kojim je započeta šesta s...
pročitaj još