Slano jagnje + slatke urme po receptu šefa Nikole Vučkovića
Šef Nikola Vučković nam je otkrio tajnu slano-slatkog zalogaja magrebske kuhinje, a glavna zvezda je marinirana jagnjetina Diplomirao na temu mole...
pročitaj još
Loza.nyc je projekat kojim šef Živko Radojčić postavlja našu kuhinju na mapu Njujorka
Stari latini su govorili: kada si u Rimu ponašaj se kao Rimljanin. Junak naše priče se u Njujorku ponašao kao Njujorčanin, ali sa “balkanskim akcen...
pročitaj još
Nezaboravni gurmanluk u novosadskom Trezoru
"Trezor" je novi koncept bar, odnosno kafe restoran. Nalazi se na Podbari koja svakako predstavlja novi centar grada, na samo 50m od stare Bibliote...
pročitaj još
Restoran Kolo – tradicija i kvalitet na prvom mestu
Domaća hrana, pogled koji odmara oči i zadovoljstvo nakon svakog zalogaja, osetićete ako barem jednom posetite restoran "Kolo" koji se nalazi u naj...
pročitaj još
Tema broja: Trend odliva radne snage u restoranskoj industriji više nije samo sezonski
Srpska restoranska industrija, kao i svetska, se suočava sa problemom manjka radne snage. na ruku ovom problemu ide i letnja sezona, kada se događa...
pročitaj još
Burger revolucija sa tri zvezdice! Šefovska elita se okreće manje platežnim gostima
Elita francuske gastronomske scene radikalno transformiše percepciju budućeg kulinarstva i okreće se domaćim, manje platežnim gostima. Legendarni ...
pročitaj još
Njoke al forno, kako ih priprema šef Topisirović iz tratorije „Amici“
Nemanja Topisirović, šef kuhinje tratorije “Amici” priprema njoke na tradicionalan način koji je nastao na severu Italije "Amici" je tratorija koj...
pročitaj još
Da li domaća kafa ima rok trajanja?
Svi obožavaoci kafe odlično znaju da uživanje u ritualu ispijanja omiljenog napitka počinje mnogo pre prvog gutljaja. Već samo otvaranje kesice sve...
pročitaj još
Predstavljamo vam SAPIENS BOOSTED, ojačanu kombi pećnicu od LAINOX-a
Sva inovativna tehnologija radi u pozadini i pomaže vam u najsloženijim načinima pripremanja hrane bez straha da li su parametri tačni. Za sve one...
pročitaj još
Potvrđen kvalitet rakije Zarić sa još dve zlatne medalje
Proizvodni kapacitet Destilerije Zarić je oko milion litara godišnje. Kako su nam rekli, u rakiju stavljaju samo najkvalitetnije voće. Zarićeva Kra...
pročitaj još
CB&R Anketa! Vraćaju li se gosti u restorane?
Anketom je obuhvaćeno 14.494 redovnih posetilaca restorana iz 59 gradova u Srbiji Gotovo polovina redovnih gostiju će i dalje nastaviti da poseć...
pročitaj još
Bosiljak je ime koje garantuje pice po originalnoj recepturi
Zemun je dobio autentičnu piceriju koja plasira napolitanske pice skrojene od izuzetno kvalitetnih namirnica. Prijatan enterijer i relaksirajuća at...
pročitaj još
Vodič kroz vinjak kulturu
Vinjak je prirodno alkoholno piće, a osnovna sirovina za njegovu proizvodnju je grožđe. Dobija se od vina, njegovom destilacijom i odležavanjem u h...
pročitaj još
Dah crnogorskog primorja uz Plantažina bela vina
Čovek je čudna zverka, otporna na mnoge dobre i loše stvari. A kada je situacija takva, onda je potpuno logično da se razmišlja i o letovanjima. Le...
pročitaj još
Pfanner sokovi – novi brend u Mayrex porodici
Ove godine, pored vodećih Italijanskih brendova, porodici Mayrex se pridružio i austrijski brend Pfanner. Sokovi napravljeni sa velikom pažnom pril...
pročitaj još
Delikatan specijalitet se može napraviti i od ostataka hrane
Restorani, ali i HoReCa sektor u celini, svoju osnovnu delatnost baziraju na pružanju usluga ishrane i pića, zbog čega je ključno da se resursi kor...
pročitaj još
Farina di Grano 00 Gold, idealno za sva testa sa dugom fermentacijom
Bela pšenična brašna dobijaju se mlevenjem pšenice i to središnjeg dela zrna, a svoju belinu duguju činjenici da ne sadrže mekinje, već se sastoje ...
pročitaj još
Cointreau vs Triple Sec! Vodič kroz likere od slatke i gorke pomorandže
Cointreau je Triple Sec, ali Triple Sec nije samo Cointreau. Pred vama je sažeti vodič kroz likere od slatke i gorke pomorandže, koji se tokom leta...
pročitaj još
