
Meso dobijeno suvim zrenjem dostojno je kraljevskih trpeza
Suvo zrenje mesa je proces sazrevanja svežeg mesa kojim se postiže izvanredna mekoća i jak ukus. Ta sve popularnija metoda omogućava najviši stepen...
pročitaj jošFirma Pak sistemi izbacila je na tržište originalni nemački Dry Ager, specijalno dizajniranu komoru namenjenu za zrenje mesa, suhomesnatih proizvoda i sireva. Zahvaljujući izuzetno preciznoj izradi i sofisticiranim komponentama koje upravljaju radom komore, moguće je precizno definisanje mikroklime i specijalnih uslova unutar komore. Time se obezbeđuje da meso (govedina, svinjetina, jagnjetina) ili sir zri tako da nije moguć razvoj bakterija ili gljivica koje mogu naštetiti kvalitetu odnosno ukusu samog proizvoda. Nije potrebno nikakvo održavanje tokom rada. Mašina se uključi u struju, parametri se podese po uputstvu distributera, proizvodi se postave unutar komore i sačeka se da proces bude završen.
Postoje dva modela komore, manja (do 20 kg proizvoda) i veća (do 100 kg proizvoda). Komora je upakovana, u kutiji, zaštićena stiroporom, a potom obezbeđena na paleti radi lakšeg transporta.
Proizvođač: Landig + Lava GmbH & Co. KG, Nemačka
Generalni uvoznik, distributer i serviser: Pak sistemi, Novi Sad
Sa ciljem da motiviše ugostiteljski sektor da se još aktivnije uključi u inicijative upravljanja i odlaganja staklenog otpada, kompanija Sekopak, v...
pročitaj jošNemačka kompanija Komar proizvodi i prodaje fototapete već više od 50 godina i tokom decenija se razvila u jednog od vodećih svetskih proizvođača...
pročitaj jošWinterhalter vam nudi rešenja za besprekorno čisto posuđe bez potrebe poliranja Winterhalter ima hemiju za svaku namenu Sredstva za pranje su sta...
pročitaj još