Nula otpadaka! Karime Lopez priprema umami bombu od ostataka povrća
Karime Lopez, glavni šef kuhinje Guči Osterije otkriva recept za vegetarijansku verziju demi-glace sosa Iskoristite sve otpatke od povrća! Posebn...
pročitaj jošRezultati pretrage za: "nov restoran"
Bakemax zna! Otklanjamo zablude koje prate zamrznuto testo za picu (VIDEO)
Ako mislite da je vreme fermentacije testa od 18 do 48 sati veoma dugo, pa čak i nepotrebno, imajte na umu da šampanjac stoji godinama u buradima u...
pročitaj još
Fuginator, efikasno rešenje za čiste fugne
Fugne upijaju prljavštinu i bakterije, a nakon brisanja podova i zidova, kontaminirana tečnost ponovo dospeva u fugne. U našem asortimanu nalaze se...
pročitaj još
Pfanner lubenica za željno iščekivano leto!
Prošle godine, pored vodećih Italijanskih brendova, porodici Mayrex se pridružio i austrijski brend Pfanner. Sokovi napravljeni sa velikom pažnom p...
pročitaj još
Kada RAW postane WOW! Posne torte za sve ukuse
Sigurni smo da ste čuli, a verovatno i probali fenomenalne torte, kolače i poslastice vrhunskog kvaliteta koji nastaju u HomeMade-u – jednoj od naj...
pročitaj još
Marinirajte, prelivajte, začinite… Soja sos je spreman!
Tradicionalni i nezamenjivi sastojak azijske kuhinje, soja sos, nastao kao proizvod fermentacije zrna soje, poslednjih desetak godina je sve popula...
pročitaj još
eFiskalizacija po meri HoReCa sektora
Kompanija Galeb, kao lider na srpskom tržištu fiskalnih uređaja, pripremila je paletu izuzetno kvalitetnih proizvoda za novu eFiskalizaciju. Pored...
pročitaj još
Dolazi i Botura! Impresivna lista učesnika Food Festivala u Rovinju sve duža
Rovinj od 5. do 8. maja postaje centar svetske gastronomije! Na press konferenciji u nedavno otvorenom restoranu Sol, šefa Mata Jankovića, potvrđen...
pročitaj još
Kovid propusnice odlaze u istoriju! Za maske – preporuka!
Završena je sednica Kriznog štaba za borbu protiv korona virusa. Odlučeno je da se ukidaju kovid propusnice, saopštila je ministarka Darija Kisić T...
pročitaj još
Otvorena Coca-Cola HBC 24/7 Akademija! Zona obuke za ugostiteljski sektor
Kompanija Coca-Cola HBC Srbija otvorila je 24/7 Akademiju, jedinstvenu zonu za sticanje sofisticiranih znanja i veština ljudi iz HoReCa sektora i p...
pročitaj još
Intervju, šef Vanja Puškar: „Hrana je uživanje, a ne ubeđivanje!“
Šef Vanja Puškar, osnivač koncepta New Balkan Cuisine u razgovoru nam otkriva da je Balkan na talasu gastronomskog razvoja i da je na našoj sceni s...
pročitaj još
Sferifikacija! Kavijar od šargarepe by šef Aleksandar Bućan
Šef Aleksandar Bućan nastavlja da nas uvodi u čudesni svet molekularne gastronomije kroz konkretnu primere njenih tehnika. Izum velikog Ferana Adr...
pročitaj još
Aps! Premium rakija koju prave zatvorenici u Smederevu
Osuđenici koji kaznu izdržavaju u Okružnom zatvoru u Smederevu, u okviru resocijalizacije – prave premium rakiju. Ceo program odobren od Uprave za...
pročitaj još
Od sada možete kupiti Nomine garume! Bočica je 20 evra
Noma Projects je nastala zajedničkim snagama Nomine laboratorije i web šopa na kojem možete kupovati njihove fermentisane proizvode. Ukoliko ste se...
pročitaj još
Lukovska banja bogatija za Belu Jelu
Novootvoreni hotel sa četiri zvezdice Bela Jela u Lukovskoj Banji je nastao kao težnja da se odgovori svim zainteresovanim turistima koji u sve već...
pročitaj još
Kristina Bošnjak, Prezident Hotels: “Plan je biti najbolji hotelski lanac u Evropi!”
Kristina Bošnjak, generalni menadžer Prezident Hotels grupacije veruje da prepoznavanje kvaliteta i potencijala čine krucijalnu ulogu u uspehu jedn...
pročitaj još
Kafeterija motiviše bonusima lojalne zaposlene
Jedan od najvećih lanaca za prodaju specialty kafe, Kafeterija, pokrenula je novi motivacioni program za zaposlene u okviru kojeg bi se dodeljivali...
pročitaj još
Hemijske reakcije na tanjiru! Molekularna gastronomija by šef Aleksandar Bućan
Molekularna gastronomija je još uvek obavijena velom tajni, poput laboratorije koja je sva u dimu nakon neuspelog eksperimenta. Šef Aleksandar Buća...
pročitaj još
